Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби

Табуле със спелта и фета

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Ина Гартен приготвя салатата си табуле със спелта вместо кускус или булгур и добавя парченца фета, което се съчетава прекрасно със зеленчуците и пресните билки. Салатата е засищаща, сочна и вкусна. Сервирайте я като предястие или като гарнитура към месо.

Хранителна стойност на порция:
Калории 529, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 10 Г., холестерол 30 мг, натрий 595 мг, захар 8 Г.

Съставки:

2,5 чаши полиран лимец (450 г)
2 парникови краставици, необелени, разполовени и нарязани на кубчета от 1 см (отстранете семките)
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
8 стръка зелен лук, нарязани на тънки диагонални резени
1,5 чаши нарязан пресен магданоз (2 връзки)
1 чаша ситно нарязани пресни листа от мента (2 връзки)
1 чаша качествен зехтин
0,5 чаша прясно изцеден лимонов сок (2-3 лимона)
340 г фета, нарязана на кубчета с размер 1 см.
3/4 чаша обезкостени маслини Каламата

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

шпек, сирене фета, нахут, краставици, маслини Каламата, мента

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Изплакнете и подсушете лимца и го сложете в голяма тенджера. Залейте с 4 чаши вода и добавете 2 чаени лъжички сол. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри около 20 минути, докато омекне. Отцедете.

Стъпка 2

Междувременно, в много голяма купа, смесете краставиците, нахута, зеления лук, магданоза и ментата.

Стъпка 3

В стъклена купа смесете зехтина, лимоновия сок, 2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер.

Стъпка 4

Добавете лютия лимец към зеленчуците и билките, залейте с дресинга и разбъркайте. Добавете фетата, маслините, 2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Оставете салатата да се охлади до стайна температура и сервирайте.