21 невероятни начина за приготвяне на лимец

Гласове: 2

Фарото е средиземноморска зърнена култура, която е особено добра в салати, но е и наистина универсална съставка. Неговият ядков вкус обогатява както прости гарнитури, така и обилни основни ястия.

Как да готвим - 21 невероятни начина за приготвяне на лимец

Идеален спел

Лесно е да се влюбите в това плътно, ядково пшенично зърно. Но може би се страхувате да го готвите у дома, след като сте чули, че е доста капризно. Това обаче не е вярно. Може би най-трудната част е да разберете какъв вид спелта имате. Предлага се пълнозърнеста, частично обелена (с малко трици) и обелена (напълно обелена), което не винаги е посочено на опаковката. Тези сортове се различават леко по време на готвене и абсорбция на течности, така че е най-добре да готвите спелтата като паста и да я подправите веднага след като я извадите от тигана. Препичането на спелтата в тиган преди готвене ще засили ядковия ѝ вкус.

Идеален спел

Невъзможно е да не се влюбите в тази дъвчаща, здравословна гарнитура с приятен ядков вкус, но мнозина се колебаят да я приготвят заради репутацията на спелтата като трудна за приготвяне зърнена култура. Всъщност е много по-лесно! Ключът е да знаете какъв вид спелта имате и колко време да я готвите. За да осигурите съвършенство, първо запечете зърната. Това ще подсили ядковия вкус и ще направи зърното по-пухкаво. След като спелтата е сварен, овкусете я с олио.

Рецепта: Идеален спел

Салата със спелта, домати и билки

Направете си проста салата с нарязани домати, обилна лимец, пресен лук и италиански магданоз за засищащ обяд или предястие за пикник или парти.

Рецепта: Салата от лимец с домати и билки

Салата със спелта, краставица, пъпеш и фета

Това е наистина лятна салата, която ще ви накара да се извиете на опашка на масата. Пъпеш, краставици и прясна мента осигуряват освежаваща основа. Сладките чери домати добавят живи нотки (и цвят!), докато лимецът добавя сърдечност и ядков вкус. Солена фета и тръпчив винегрет от червено вино балансират вкусовете на тази семпла салата.

Рецепта: Салата от лимец с краставици, пъпеш и фета

Лучена супа със спелта

Обилният лимец замества крутоните в това ястие, подобно на френска лучена супа.

Рецепта: Супа от лимец и праз

Пилаф от лимец

Комбинирайте сварен лимец със стафиди, шамфъстък и магданоз за здравословна гарнитура, която може да се сравни с любимото ви ястие с ориз.

Рецепта: Пилаф от лимец

Салата с царевица и лимец

Фаро може да се намери в секцията за пълнозърнести храни в хранителните магазини или в магазините за здравословни храни (до киноа). Но ако не можете да го намерите, използвайте перлен ечемик за тази проста лятна салата.

Рецепта: Топла салата от царевица и пшенични зърна

Пържен „ориз“ със спелта

Фарото (спелта) е италиански сорт пшеница; зърната му стават меки и вкусни, когато се сготвят. Често се добавя към супи и ризото, но в тази проста рецепта фарото е чудесен заместител на ориза.

Рецепта: Здравословен пържен ориз от лимец

Печена тиква с лимец

Айна казва: „Тази рецепта е от калифорнийския готвач Мария Сински. Вкусовете и текстурите са невероятни.“

Рецепта: Лимец с тиква във фурна

Салата със спелта, скариди и кресон

Тази салата е много засищаща, но не ви оставя с чувството, че сте преяли.

Рецепта: Пълнозърнеста салата със скариди

Печен лимец със сирене и билки

Фаро прави това печено ястие с две сирена невероятно засищащо.

Рецепта: Лимец със сирене и билки във фурна

Ризото със спелта и копър

Заместване на ориз от спелта за обилно и лесно ризото.

Рецепта: Ризото със спелта и копър

Средиземноморска салата от лимец

Фаро, италианско пълнозърнесто брашно, подобно по текстура на перления ечемик и пълнозърнестата пшеница, добавя сърдечност към студената, подобна на паста средиземноморска салата на Джада.

Рецепта: Средиземноморска салата от лимец

Паста със спелта

Тази рецепта е вдъхновена от класическото еврейско ястие каша варнишкес, но елдата е заменена със спелта, а пастата с папионка - с орекиете. Разбъркайте сварената паста и кашата с кафяв маслен сос за семпъл, богат вкус.

Рецепта: Овесена каша Фаро

Купа с лимец, свинско месо и ананас

Тази купа със зърнени храни е вкусен обяд или вечеря. Сладката салса от ананас се съчетава перфектно с печено свинско филе, а крехкият лимец обединява всичко.

Рецепта: Купа с лимец, свинско месо и ананас

Препоръчваме

Салата от лимец със зеленина

Пригответе си пълнозърнесто ястие: салата, приготвена с гъсто, ядково фаро. Предлага се на едро в хранителните магазини и магазините за здравословни храни, както и в пакетирани пълнозърнести храни.

Рецепта: Пълнозърнеста каша от лимец с малки макарони

Касуле с пуйка и боб

Тази гювеч е невероятно вкусна благодарение на пуешка наденица и е богата на фибри: 15 грама на порция (повече от половината от препоръчителния дневен прием!). Остатъците могат да се замразят до 1 месец.

Рецепта: Касуле от лимец, боб и пуйка

Лимец с карамелизирани зеленчуци и ябълки

Насладете се на сезонни зеленчуци и плодове, овкусени със спелта, сол и щипка люспи червен пипер.

Рецепта: Лимец с карамелизирани зеленчуци и ябълки

Салата от лимец с аспержи, домати и рикота

Лимецът се препича и след това се готви, докато омекне и стане твърд. Разбърква се с аспержи, домати и обикновен дресинг от зехтин и лимон.

Рецепта: Салата от лимец с аспержи, домати и рикота

Салата със спелта, тиква и къдраво зеле

За есенна вечеря през седмицата, комбинирайте лимец с къдраво зеле, печена тиква, пиле на скара и винегрет от горчица и оцет.

Рецепта: Салата от лимец, тиква и кейл

Фарото с раци и грах

Търсите елегантно основно ястие? Сварете лимец в бульон от омар, докато омекне, след което поръсете с пармезан, рачешко месо, грах и лимонова кора. Пресни билки добавят цветен акцент на края.

Рецепта: Лимец с раци и зелен грах

Салата от лимец

Каква е тайната на ароматния лимец на Айна? Тя готви зърното в смес от вода и ябълков сайдер, което добавя фина сладост. След като лимецът омекне, го комбинирайте с рукола, репички, пармезан, шамфъстък и мента за вкусна и зашеметяваща салата.

Рецепта: Салата от лимец

Рецепти с подобни съставки: шпек

Категории: