Суфле със сирене и къдраво зеле

Гласове: 2

Как се приготвя - Суфле със сирене и кейл

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 294, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 3 Г., холестерол 218 мг, натрий 540 мг, захар 6 Г.

Вашите гости ще бъдат във възторг от това нежно и ефирно суфле със сирене и къдраво зеле. Сиренето чедър, с богатия си, кремообразен вкус, е идеално за тази рецепта. Тъй като суфлето ще спадне след печене, сервирайте го директно от фурната.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Несолено масло, за намазване на рамекини
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 пакет (450 г) замразено къдраво зеле, размразено
1 чаша настърган чедър (около 100 г)
6 големи яйца
1,5 чаши мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, чедър, зеле

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете формичките за печене с масло.
Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато стане златистокафяв, 6-8 минути. Добавете къдравото зеле, 1 чаена лъжичка сол и няколко щипки черен пипер и гответе, докато къдравото зеле омекне, около 6 минути. Разпределете сместа с къдравото зеле равномерно в подготвените рамекини. Поръсете с чедър.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците в голяма купа с млякото и 0,5 чаена лъжичка сол. В отделна купа разбийте белтъците с ¼ чаена лъжичка сол, докато се образуват меки върхове. След това внимателно добавете белтъците към сместа с жълтъците.
Разпределете равномерно разбитите яйца във формичките и печете, докато стегнат и бухнат, 25-30 минути. Сервирайте суфлето веднага.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Миксер / Закуска / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Листа от зеле / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти