Ориз в тиган с пилешко месо и чоризо

Гласове: 1

Снимка на ястието: Джони Милър

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 985, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини Г., протеини 61 Г., въглехидрати 89 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Ориз в тиган с пилешко месо и чоризо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши пропарен ориз
4 обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 700 г)
1,5 чаши нарязана сушена наденица чоризо (около 200 г)
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1 средна глава лук, ситно нарязана
2 счукани скилидки чесън
Едра сол и прясно смлян черен пипер
3 супени лъжици доматено пюре
3 супени лъжици. каперси със саламура
3,5 чаши нискомаслен пилешки бульон с ниско съдържание на сол
1 чаша замразен грах
Лимонови резенчета за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз, пилешки бутчета, наденица чоризо, грах, каперси, лук, чесън, лимон, доматено пюре

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям тежък тиган или тенджера на силен огън. Добавете лука и чесъна и гответе 3 минути, докато лукът стане прозрачен.
Поръсете пилешкото с по 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Добавете в тигана заедно с наденицата чоризо и гответе 3 минути, като обръщате от време на време, докато пилешкото покафенее.

Преместете пилешкото месо и наденицата на едната страна на тигана и добавете доматеното пюре, ориза и каперсите. Налейте бульона и оставете да заври. Варете 8 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете граха, намалете котлона на средно силен, покрийте и гответе 15 минути, докато оризът омекне. Свалете тенджерата от котлона и я оставете да престои покрита за 5 минути.