Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Птица

Испанска паеля с пилешко месо и чоризо

Кухня:испански,европейски,

Меню:Вечеря,

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Испанска паеля с пилешко месо и чоризо - подробна рецепта.

Съставки:

1 пиле (бутчета и бутчета)
450 г испански домати, нарязани диагонално на кръгчета наденички чоризо
2 чаши кръглозърнест ориз (за предпочитане Валенсия или Арборио)
1/4 чаша зехтин
Сол и смлян черен пипер
2 ч.л. червен пипер
1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
1 голяма чушка, нарязана на кубчета
1 консерва (410 г) нарязани на кубчета домати
4,5 чаши пилешки бульон
Щипка шафранови близалца
1 чаша пресен или замразен зелен грах
Лимонови резенчета за сервиране
Допълнително оборудване: голям чугунен тиган

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, пилешки бутчета, наденица чоризо, кръглозърнест ориз, сладък пипер, лук, домати, червен пипер, шафран, грах, лимон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте тиган за паеля или много голям плитък тиган или тенджера, за предпочитане с две дръжки, на силен огън.

Налейте зехтин в тиган и го оставете да се загрее. Подправете пилешкото щедро със сол, черен пипер и червен пипер. Пържете в зехтина, докато покафенее напълно. Прехвърлете в чиния с щипки.

Стъпка 2

Намалете котлона на среден и задушете лука и чушката, докато омекнат. Добавете нарязаните на кубчета домати, пилешкия бульон и чоризото. Оставете течността да заври, след което добавете ориза и шафрана. Добавете пържените парчета пилешко месо.

Оризът трябва да е напълно покрит с течност. Гответе паелята, без да бъркате, в продължение на 20 минути. Когато цялата течност се абсорбира, поръсете повърхността със зелен грах, изключете котлона и покрийте тигана с кухненска кърпа. Оставете да престои 5 минути, след което сервирайте с резенчета лимон.

Гласове: 11