Рулца с пилешко месо и чоризо, печени на фурна

Гласове: 1

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1040, общо мазнини 43 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 48 Г., въглехидрати 111 Г., влакно 8 Г., холестерол 214 мг, натрий 1046 мг, захар 5 Г.

Всяка порция от това ястие, вдъхновено от Латинска Америка, се пече в отделна опаковка, увита в хартия за печене. Преди печене, обезкостените пилешки бутчета без кожа се мариноват за няколко часа в пикантна паста, приготвена от люти чушки, зелен лук, кориандър и билки. Поставете ги върху резени сварена полента, отгоре сложете чушки и пържено чоризо, увийте в хартия за печене и печете, докато пилешкото месо се сготви напълно. Ще имате пълноценно ястие с месо и гарнитура. Веднага след отваряне на опаковката поръсете пилешкото с натрошено сирене Котиха.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

60 г суха наденица чоризо, нарязана на тънки резени (около 1/2 чаша)
1 чушка Фресно или червена халапеньо, нарязана на четвъртинки (отстранете семките, за да намалите лютивостта)
4 зелени лука, нарязани на 3 парчета
1 чаша пресен кориандър
3 скилидки чесън, едро нарязани
1 супена лъжица нарязан пресен риган
1 чаена лъжичка семена от кимион
Сок от 1 лайм + резенчета за сервиране
800 г пилешки бутчета без кожа и кости (около 6 парчета), разрязани наполовина
1 туба (500 г) готова полента, нарязана на 12 кръгчета
2 червени чушки, нарязани на тънки резени
1/4 чаша натрошено сирене котия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, наденица чоризо, полента, Фресно пипер, люта чушка халапеньо, сладък пипер, Сирене Котия, сок от лайм, риган, кимион, зелен лук, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малък незалепващ тиган на среден огън гответе чоризото, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкаво, около 5 минути. Прехвърлете го в купа с решетъчна лъжица и оставете настрана. Оставете разтопената мазнина в тигана леко да се охлади.
Смесете лютата чушка, зеления лук, кориандъра, чесъна, ригана и кимиона в кухненски робот. Добавете 2 супени лъжици вода, сока от тигана, сока от лайм и 1/4 чаена лъжичка сол; пулсирайте, докато се образува гъста паста. Прехвърлете пастата в голяма купа, добавете пилешкото месо и разбъркайте.

Покрийте и охладете в хладилник за поне 30 минути и до 4 часа.
Загрейте фурната до 220°C.
Откъснете четири листа хартия за печене с дължина 40 см. Направете пакетчета (вижте снимката): подредете три резена полента върху един лист хартия за печене; отгоре сложете по една четвърт от всяка чушка, чоризо и пилешко месо. Запечатайте пакетчето. Повторете, за да направите още три пакетчета; подредете пакетчетата върху две тави за печене.
Сложете във фурната и печете, докато пергаментът се надуе и пилешкото месо се сготви добре, около 30 минути. Оставете да почине 5 минути. Внимателно отворете опаковките, поръсете със сирене и сервирайте с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Кухненски робот / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти