Тапас със скариди и чоризо
Гласове: 2
Време: 43 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Тапас със скариди и чоризо - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г обелени и обезкостени средно големи сурови скариди
- 450 г, нарязани диагонално на кръгчета с диаметър 1,5 см. наденички чоризо
- 1 с.л. плюс 1/4 с.л. зехтин
- 1,5 чаши лук, нарязан на тънки полукръгчета
- 1 с.л. смлян чесън
- 1/2 с.л. сухо шери
- 1 с.л. червен пипер
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици нарязани листа от магданоз
- Хрупкав хляб за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, наденица чоризо, шери, лимонов сок, лук, чесън, бял хляб, червен пипер, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голям тиган или плитка тенджера (казуела) загрейте 1 супена лъжица зехтин и гответе нарязаното чоризо, докато започне да покафенява по краищата, 7 до 8 минути.
Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато се карамелизира по краищата и омекне, 4 до 6 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Налейте 1/4 чаша шери и гответе за 1 минута. - Добавете скаридите, червения пипер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато скаридите порозовеят и се сварят напълно, около 4 до 5 минути.
Изсипете останалата 1/4 чаша шери и 1/4 чаша зехтин, добавете лимонов сок, магданоз и останалата сол и черен пипер. Разбъркайте и свалете от котлона. Сервирайте веднага в малки чинийки, като поръсите с евентуално останалия сок. Сервирайте с хляб.
Категории:
Подобни рецепти
