Тапас с гръцка салата Хориатики
Гласове: 5
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 порции като предястие
Сложност: лесно
Порции: 4 порции като предястие
„Гузария“ е гръцки тапас бар: колекция от малки ястия, които могат да се използват като лека закуска или като допълнение към основно ястие. В Атина хората са се събирали в малки барове в края на натоварения ден, за да намерят събеседници, да обсъдят деня и да споделят храна в спокойно темпо на вечерта. Предястията в „Гузария“ обикновено се придружават от напитки като узо и студена бира. Менюто на „Гузария“ включва: гръцка салата „Хориатики“, печена пита, гръцки кюфтета във винен сос, печен гигантски лимски боб И скариди на скара.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 зрели домата, нарязани на кубчета
- 1 тънко нарязан червен лук
- 1/2 европейска краставица без семки, ситно нарязана
- 1 малка червена чушка, почистена от семки и нарязана на кубчета
- 1 малка зелена чушка, почистена от семки и нарязана на кубчета
- 1 кубанска чушка, почистена от семки и нарязана на кубчета
- 1 чаша маслини
- Няколко стръкчета пресен магданоз (около 1/2 чаша)
- 2 резена (110 г) сирене фета
- 1/4 чаша зехтин
- 3 супени лъжици червен винен оцет
- 1 чаена лъжичка сушен риган (счукан в дланта ви)
- Едра сол и черен пипер
- Питки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: домати, червен лук, краставици, сладък пипер, люта чушка, маслини, винен оцет, сирене фета, пита, риган, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа смесете зеленчуците, маслините и магданоза. Поставете резенчета сирене фета върху салатата.
- В малък пластмасов съд с капак смесете олиото, оцета и ригана. Разклатете енергично, за да се смесят олиото и оцетът, и залейте салатата и сиренето с дресинга. Подправете със сол и черен пипер и оставете салатата да се маринова до сервиране. Сервирайте с печени пита хлябове, докато се надуят и затоплят.
Категории:
Подобни рецепти
