Миди с чоризо
Гласове: 4
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 224, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 29 мг, натрий 439 мг, захар 1 Г.
Калории 224, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 29 мг, натрий 439 мг, захар 1 Г.
За да подсилите невероятния вкус на мидите, ги задушете в бяло вино със сотирани чоризо и лук. Накрая добавете маслото и поръсете с пресен магданоз. Сервирайте с бял хляб, за да поеме всички вкусни сокове.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 с.л. екстра върджин зехтин
- 220 г испанско чоризо, нарязано на тънки резени
- 1 малка испанска глава лук, нарязана на кубчета
- Щипка люспи от червен пипер
- 1 скилидка чесън, смляна
- 24 малки миди, измити
- 1/4 чаша бутилиран сок от миди
- 0,5 чаши сухо бяло вино
- 1 с.л. несолено масло
- 1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз
- Хляб с коричка за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: мекотели, наденица чоризо, бяло вино, сок от миди, люспи от червен пипер, чесън
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голям тиган (за предпочитане такъв, който може да се използва и за сервиране) загрейте зехтина на силен огън. Когато започне да пуши, добавете чоризото и гответе, докато наденицата започне леко да покафенява, 2 минути. Добавете лука и люспите червен пипер и гответе, като бъркате, докато лукът стане прозрачен, 2 минути.
- Добавете чесъна, мидите, сока от миди и виното. Намалете котлона на средна степен и гответе, докато черупките се отворят и се загреят добре, 5-7 минути (изхвърлете всички неотворени черупки). Свалете от котлона, разбъркайте с маслото и магданоза. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с хляб.
Категории:
Подобни рецепти
