Пълнеж от царевичен хляб и пуйка

Гласове: 1

Как да си направим плънка за пуйка от царевичен хляб

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 22 порции
Калории 291, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 1 Г., холестерол 61 мг, натрий 501 мг, захар 1 Г.

„Баба ми печеше царевичен хляб всяка вечер за вечеря“, спомня си Кейти Лий, „така че тази плънка е поклон към нейната традиция.“ Кейти започва, като смесва масло и билки, които добавя към плънката на хляба. Ще ви остане част от това ароматно масло. Можете да го използвате по-късно в други ястия или да го натъркате върху пуйката преди печене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г несолено масло на стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавата
3 супени лъжици нарязан пресен градински чай
2 супени лъжици нарязан пресен мащерка
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
2 големи глави лук, ситно нарязани
3 стръка целина, ситно нарязани
9 чаши кубчета царевичен хляб
1 голямо яйце, леко разбито
1 чаша леко осолен пилешки бульон
3/4 чаша пълномаслено мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевичен хляб, яйца, мляко, целина, градински чай, мащерка, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Направете билково масло:

В малка купа разбийте заедно маслото, градинския чай, мащерката, магданоза, розмарина, 1 супена лъжица сол и 2 чаени лъжички черен пипер до гладка смес.
Пригответе пълнежа:

В средно голям тиган на среден огън разтопете 1/2 чаша масло с билките. Добавете лука и целината и гответе, като разбърквате от време на време, докато станат прозрачни, 10-15 минути. Свалете от котлона и оставете да се охладят.

Загрейте фурната до 190°C.
В голяма купа смесете пържен лук и целина с царевичен хляб, яйце, пилешки бульон, мляко, 3/4 чаена лъжичка сол и черен пипер; разбъркайте добре.
Прехвърлете в намазнена тава за печене с размери 22x32 см. Покрийте с фолио и печете 30 минути, след което махнете фолиото и печете до златисто кафяво, още 20 минути.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен кулинарен критик.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Американска кухня

Подобни рецепти