Пълнеж от селски хляб с градински чай (гарнитура)

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 10 порции
Калории 257, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 2 Г., холестерол 60 мг, натрий 493 мг, захар 3 Г.

Пълнежът за пуйка на Боби Флей се приготвя със селски хляб и добавя пикантен, затоплящ вкус благодарение на пикантната италианска наденица. Тази рецепта използва сурови наденички без обвивка, които се пържат на големи парчета, така че да се смесват добре с хляба. Хлябът трябва да е стар (или препечен във фурна), за да се предотврати превръщането на гарнитурата в каша и да ѝ се придаде вкусен вид. Акцентът е пресният градински чай, който придава на ястието уникален аромат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г сурова, люта италианска наденица, без обвивки
2 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 голяма червена глава лук, ситно нарязана
2 стръка целина, ситно нарязани
1 голям морков, ситно нарязан
4 скилидки чесън, ситно нарязани
6 пресни листа от градински чай, нарязани
1 голямо яйце, леко разбито
4 чаши стар селски хляб, нарязан на кубчета с размер 2,5 см.
1,5-2 чаши топъл пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, кайма от наденица, целина, морков, червен лук, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям тиган на силен огън. Добавете наденицата и гответе до златисто кафяво. Прехвърлете наденицата с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия. Добавете маслото към разтопената мазнина в тигана, след това добавете лука, целината и морковите и гответе, докато зеленчуците омекнат. Добавете чесъна и гответе 1 минута.
Свалете тигана от котлона и добавете градинския чай. Прехвърлете зеленчуковата смес в голяма купа и я оставете леко да се охлади.

Загрейте фурната до 220°C.
След като зеленчуковата смес леко се охлади, добавете наденицата в купата. Добавете яйцето и хляба и разбъркайте, за да се разпределят равномерно. Добавете пилешки бульон, за да навлажните равномерно хляба. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Намажете голяма тава за печене с масло и с лъжица разпределете плънката в тавата. Печете 25-30 минути или до златисто кафяво.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Месо / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Боби Флей

Подобни рецепти