Пълнеж от царевичен хляб с шунка и скариди

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 611, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 3 Г., холестерол 203 мг, натрий 1576 г. мг, захар 4 Г.

Тази плънка за празнична пуйка се приготвя със смес от царевичен хляб, бял хляб, скариди и парченца шунка, а богатият ѝ, ярък вкус е влят с подправки за морски дарове Old Bay, естрагон и мащерка. Използвайте само стар или препечен хляб, за да не се разкисне от зеленчуците и за да се гарантира, че кубчетата ще запазят вкусната си форма. Когато печете, не поставяйте плънката в птицата. Печете я отделно и се насладете не само на вкуса, но и на хрупкавата коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

7 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 парче (450 г) шунка, нарязана на парчета
1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
3 стръка целина, нарязани на кубчета
1 зелена чушка, нарязана на ситно
1 супена лъжица нарязан пресен естрагон
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
0,5 ч.л. подправка Old Bay
3 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий или пуешки бульон
2 големи яйца
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
6 чаши стар царевичен хляб, нарязан на кубчета
8 чаши стар бял хляб, нарязан на кубчета
450 г скариди, обелени, почистени от жилки и нарязани на ситно

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевичен хляб, шунка, скариди, сладък пипер, целина, бульон, естрагон, Подправка Old Bay, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C и намажете тава за печене с вместимост 3 литра с масло.
В голям тиган на среден огън разтопете 6 супени лъжици масло. Добавете шунката и гответе, като бъркате, докато леко покафенее, около 4 минути. Добавете лука, целината, чушката, естрагона, мащерката и подправката Old Bay, подправете със сол и черен пипер; гответе, като бъркате, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете бульона и оставете да заври.

В голяма купа смесете яйцата и магданоза. Добавете царевичния хляб, белия хляб и скаридите, след това добавете зеленчуковата смес и разбъркайте внимателно.
Прехвърлете плънката в подготвената тава за печене и отгоре поръсете с останалата 1 супена лъжица масло. Покрийте с фолио и печете 30 минути, след което махнете фолиото и печете до златисто кафяво, още около 30 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти