Царевичен пълнеж за пуйка (гарнитура)

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Тази лесна за приготвяне плънка за пуешки хляб е пълна с вкус благодарение на пикантната италианска наденица, пресните билки и царевичните мъфини. Плънката е напоена със соковете от печени зеленчуци и пилешкия бульон, което води до крехък и сочен пълнеж, подобен на пудинг с подправки. Перфектната гарнитура не само за пуйка, но и за всяка празнична птица!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 сурови люти италиански наденички
2 с.л. зехтин
1 чаша нарязани моркови
1 чаша нарязана целина
1 чаша нарязан лук
Половин връзка пресен градински чай, нарязани листа
4 големи царевични мъфини
3 големи яйца
0,5 чаша пилешки бульон + още, ако е необходимо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевичен хляб, купати (пържени наденички), яйца, морков, целина, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Извадете обвивките на наденицата. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на средно силен огън и добавете месото на наденицата. Гответе, като го начупите на малки парченца, докато покафенее и се сготви добре, около 5 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, и оставете да се охлади, докато приготвяте зеленчуците. Избършете излишната мазнина в тигана с кухненска хартия.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в същия тиган на средно силен огън. Добавете морковите, целината и лука. Подправете със сол, черен пипер и градински чай. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути. Оставете настрана да се охладят леко.
Натрошете царевичните мъфини в голяма купа. Добавете охладеното месо и зеленчуци. Добавете яйцата и 1/4 чаша пилешки бульон. Разбъркайте добре с ръце, като добавите още бульон, ако плънката е твърде суха. Напръскайте огнеупорна тава с вместимост 2 литра със спрей за готвене.
Разпределете плънката от хляба в тавата и печете от 45 минути до 1 час или докато горната част на плънката стане златистокафява и хрупкава.

Авторът на рецептата - Джордж Дюранд (САЩ) – готвач, телевизионен водещ

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Месо / Американска кухня

Подобни рецепти