Запеканка с царевичен хляб и чили
Гласове: 1
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 310, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 4 Г., холестерол 34 мг, натрий 634 мг, захар 3 Г.
Калории 310, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 4 Г., холестерол 34 мг, натрий 634 мг, захар 3 Г.
Тази обилна говежда запеканка се състои от богат чили и говеждо месо, запечени под слой ароматен царевичен хляб. За приготвяне, задушете каймата в доматена салса с царевица и подправки, включително смляното чили, което дава името на ястието. След това чилито се покрива с тесто за царевични мъфини (приготвено от купена от магазина смес за царевичен хляб) и се пече във фурната, докато заливката стегне. Сервирайте запеканката, гарнирана с настърган чедър и поръсена със заквасена сметана.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 с.л. растително масло
- 1 средна глава лук, нарязана на ситно
- 700 г постно мляно говеждо месо
- 1,5 чаши салса
- 1 пакет 340 г замразена бяла царевица, размразена
- 1/4 чаша зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици лют мексикански чили на прах
- 1 ч.л. смлян кимион
- 3 пакета от 220 г суха смес за царевични мъфини
- 1,5 чаши пълномаслено мляко
- 1 чаша настърган чедър (около 110 г)
- 1/4 чаша заквасена сметана
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: лук, кайма от говеждо месо, сос салса, царевица, бульон, подправка за чили, кимион, смес за торта, мляко, чедър, заквасена сметана
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C (375°F). Загрейте растително масло в голям тиган на среден огън, докато заблести, около 2 минути. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути. Добавете каймата към лука и гответе, като я раздробявате с лъжица, докато покафенее и се сготви, 8 до 10 минути. Отцедете излишната мазнина.
- Добавете салсата, царевицата, зеленчуковия бульон, чилито на прах, кимиона, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер към месото. Прехвърлете всичко в тава за печене с размери 22x32 см, като го разпределите на равномерен слой.
- В голяма купа смесете сместа за царевични мъфини и млякото. Разпределете тестото на тънък слой върху чилито. Печете до златисто кафяво, 30-40 минути. Извадете от фурната и оставете за 10 минути, за да стегне. Сервирайте, поръсено с настърган чедър и полято със заквасена сметана.
Забележка
Лютият мексикански чили на прах е подправка, използвана за добавяне на лютивина. Всичко започва със сушени червени люти чушки, които се пекат, смилат и след това се смесват с подправки като кимион, риган, чесън на прах и сол.
Категории:
Подобни рецепти
