Пилешко с печени домати и релиш от зелен лук

Гласове: 1

Как се приготвя - Пилешко с печени домати и зелен лук

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 391, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 3 Г., холестерол 64 мг, натрий 598 мг, захар 4 Г.

За да получите най-сочното пилешко филе, запържете го до златисто кафяво в тиган, след което допечете във фурната. Нежният му вкус е идеален контраст за яркия вкус на печени домати, чесън и зелен лук. Просто нарежете печените зеленчуци, овкусете с олио и винен оцет и сервирайте с пилешкото месо, гарнирано с препечен хляб, за да поеме всички вкусни сокове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 средно узрели домата
1 връзка зелен лук, корените му са обрязани
8 скилидки чесън, необелени
1/4 с.л. + 3 с.л. зехтин
4 обезкостени половинки пилешки бутчета без кожа (общо около 1 кг)
1 с.л. червен винен оцет
1/4 ч.л. сос Уорчестър
Препечен хрупкав хляб, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, винен оцет, зелен лук, домати, зеленчуков релиш, сос Уорчестър, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка на фурната на около 15 см от грила и загрейте фурната предварително за печене. Покрийте тава за печене с фолио. Разбъркайте доматите върху тавата за печене със зеления лук, чесъна и 1 супена лъжица зехтин, за да се покрият. Подправете със сол и черен пипер. Печете на грил, докато се зачервят, като разбъркате веднъж, 10-12 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете леко да се охладят.
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Загрейте голям тиган, подходящ за фурна, на среден огън и добавете 2 супени лъжици зехтин. Подсушете пилето и го овкусете със сол и черен пипер. Поставете половинките гърди с гладката страна надолу в тигана и гответе, като ги обръщате веднъж, докато станат златистокафяви от двете страни, около 4 минути на страна. Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато пилето се сготви добре, 10-12 минути.

Докато пилето се готви, обелете и почистете доматите от сърцевината, изстискайте скилидките чесън от люспите им и нарежете всичко заедно със зеления лук, за да получите едра сос за релиш. Прехвърлете зеленчуците и всички събрали се сокове в купа и добавете останалите 1/4 чаша олио, оцет и сос Уорчестър. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте пилето с сос за релиш и препечен хляб.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Лесни рецепти с пилешко / Печене на скара във фурната / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти