Печена доматена супа с босилек

Гласове: 1

Как да си направим супа от печени домати с босилек

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 225, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 4 Г., холестерол 11 мг, натрий 893 мг, захар 10 Г.

Печенето на домати във фурна засилва вкуса им, което ги прави още по-вкусни, дори ако използвате вода вместо бульон. Пресен босилек и мащерка ще усъвършенстват вкуса!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,3 кг зрели домати, разполовени по дължина
1/4 чаша + 2 супени лъжици висококачествен зехтин
1 супена лъжица едра сол
1,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
2 чаши нарязан жълт лук (2 глави лук)
6 скилидки чесън, счукани
2 супени лъжици несолено масло
1/4 чаена лъжичка смлени люспи от червен пипер
1 консерва (800 г) консервирани сливови домати в собствен сок
4 чаши плътно опаковани пресни листа босилек
1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
1 литър пилешки бульон или вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливови домати, люспи от червен пипер, босилек, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Смесете доматите, 1/4 чаша зехтин, сол и черен пипер. Подредете доматите на един слой върху тава за печене и печете 45 минути.
В 8-литрова тенджера запържете лука и чесъна в 2 супени лъжици зехтин, масло и люспи червен пипер на среден огън за 10 минути, докато лукът започне да покафенява. Добавете консервираните домати, босилека, мащерката и пилешкия бульон.

Добавете печените домати заедно със сока от тигана. Оставете да заври и оставете да къкри без капак за 40 минути.
Прецедете супата през мелничка за зеленчуци с едро острие. Опитайте и добавете сол, ако е необходимо. Сервирайте топла или студена.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Летни ястия / Супи / Кремообразни супи / Ина Гартен / Босата графиня

Колекции от рецепти