Маринован в чесън палтус с доматен релиш

Гласове: 4

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Подробна рецепта за печена риба със снимки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от камбала (225 гр.)
250 мл червени домати с форма на круша, разполовени
250 мл жълти домати с форма на круша, разполовени
1/2 чаша обезкостени маслини Каламата
1/2 малка червена глава лук, нарязана на кубчета
1/4 чаша нарязан магданоз
1 авокадо, обезкостено и нарязано на резени
2 супени лъжици нарязани пресни листа от естрагон, плюс 2 супени лъжици за гарниране
1/2 чаша зехтин
Сол и смлян черен пипер
5 скилидки чесън, счукани на паста
1/4 чаша зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: камбала, маслини Каламата, гроздови домати, червен лук, чесън, естрагон, сос салса, зеленчуков релиш, Авокадо, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете доматите, авокадото, маслините, лука, магданоза, естрагона и зехтина. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да престои на стайна температура 30 минути преди сервиране.
В малка купа смесете чесъна и зехтина. Намажете рибата от двете страни с олиото и я оставете да се маринова за 15 минути.

Загрейте грила на висока температура.

Подправете камбалата със сол и черен пипер на вкус от двете страни и я запечете на скара, докато омекне и се сготви добре, около 5 минути от всяка страна. Прехвърлете я в чиния. Поръсете с естрагон и сервирайте веднага с доматен релиш.

Категории:

рецепта / Вечеря / Скара, барбекю / Риба на скара / Салати / Зеленчукови салати / Американска кухня / Боби Флей

Подобни рецепти