Пилешко месо в соево-чеснова марината с пържен ориз
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 480, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 3 Г., холестерол 103 мг, натрий 1023 мг, захар 3 Г.
Калории 480, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 3 Г., холестерол 103 мг, натрий 1023 мг, захар 3 Г.
Пилешкото месо с ориз в азиатски стил е вкусно и бързо ястие, идеално за следобедно хранене. За да го приготвите, ще ви трябват тънко нарязани пилешки гърди; те се готвят и мариноват бързо, придавайки им наситен вкус само за минути. За гарнитура, запържете останалия ориз със зеле, джинджифил и соев сос. Акцентът на това ястие е тънко нарязаният пържен чесън. Поръсете ги върху пилешкото месо и ориза и се насладете!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 с.л. + 2 ч.л. леко осолен соев сос
- 1 супена лъжица тъмно сусамово масло
- 2 чаени лъжички захар
- 2 ч.л. самбал оелек или друга паста от чили
- 7 скилидки чесън (6 тънко нарязани, 1 настъргана)
- 600 г тънки резени пилешко филе
- 3 супени лъжици растително масло
- 1 с.л. нарязан пресен джинджифил
- 4 чаши нарязано бяло зеле (около половин малка глава)
- 3 чаши сварен дългозърнест бял ориз, охладен
- 4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, дългозърнест ориз, бяло зеле, соев сос, сусамово масло, Самбал Олек, зелен лук, корен от джинджифил
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В плитка тава за печене смесете 3 супени лъжици соев сос, сусамовото масло, захарта, самбал олека и настъргания чесън. Добавете пилешкото месо и разбъркайте, за да се покрие равномерно; оставете настрана, докато запържите чесъна и сготвите ориза.
- Междувременно загрейте 2 супени лъжици растително масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете нарязания чесън и гответе, като бъркате, до златисто, 2-3 минути. Прехвърлете чесъна в чиния с решетъчна лъжица, оставяйки маслото в тигана.
- Добавете джинджифила в тигана и гответе на среден огън, като бъркате, докато започне да цвърчи, около 20 секунди. Добавете зелето и голяма щипка сол. Гответе, като бъркате, докато зелето леко покафенее, от 3 до 5 минути.
- Добавете ориза и 0,5 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате от време на време, за 3-5 минути. Добавете останалите 2 чаени лъжички соев сос и по-голямата част от зеления лук, като запазите 2 супени лъжици за сервиране.
- Загрейте друг голям незалепващ тиган на среден огън. Извадете пилето от маринатата, добавете 1 супена лъжица вода и оставете настрана.
- Леко посолете пилешкото месо. Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло и пилешкото месо в тигана. Пържете до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна, като добавите маринатата в тигана 30 секунди преди края на готвенето.
- Разпределете ориза и пилешкото месо в чинии. Поръсете с пържен чесън и останалите 2 супени лъжици зелен лук.
Категории:
Подобни рецепти
