Пилешко руло терияки в пита хляб

Гласове: 2

Как да си направим пилешко руло терияки в лаваш

Време: 1 час и 5 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 4

Пилешко руло терияки в пита хляб - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пилешко месо в марината терияки:

2 обезкостени пилешки гърди
1/2 чаша соев сос
1/4 чаша сос мирин (оризово вино)
1 с.л. захар
1 нарязана скилидка чесън
1 с.л. нарязан джинджифил
1 глава нарязана маруля ромен
Нарязани на жулиени зеленчуци (моркови, тиквички, чушки и/или зелен лук)
Соево-джинджифилов айоли (вижте рецептата по-долу)
Пита за буритос със или без добавки
Малки лентички ананас

Сос айоли със соя и джинджифил:

2 яйчни жълтъка
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка оризов винен оцет
1 с.л. соев сос
1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
1/2 ч.л. смлян чесън
1/2 ч.л. японска смес от седем подправки (Шичими Тогараши)
1 чаша растително масло
1/4 чаша препечено сусамово масло
1/2 ч.л. сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, зелен лук, чесън, мирин (оризово вино), соев сос, лимонов сок, винен оцет, морков, корен от джинджифил, тиквички, маруля романа, Ананас, пита, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете пилешкото месо в плитка чиния, с кожата нагоре, на един слой. Смесете соевия сос, мирина, захарта, чесъна и джинджифила. Изсипете пилешкото месо с тази смес. Мариновайте в хладилник, като го обръщате два пъти, за 30 минути до 1 час.

Загрейте грила. Извадете пилето от маринатата. Поставете го на грила и го запечете, като го полеете с маринатата, за около 12-15 минути, като го обърнете веднъж. Оставете го да се охлади и го нарежете на тънки лентички.
Овкусете марулята и нарязаните зеленчуци с айоли и ги поставете върху долната трета на тортилята. Отгоре сложете нарязано пилешко месо и ананас. Сгънете краищата навътре и навийте на руло като бурито. Отхапете и се усмихнете!

Соево-джинджифилов айоли: Сложете жълтъците, сока, оцета, соевия сос, джинджифила, чесъна и чилито на прах в блендер и пасирайте на средна скорост. Докато пасирате, бавно налейте растителното масло, след това сусамовото масло. Подправете със сол на вкус.

Категории: