Оризови топчета с пържено пиле

Гласове: 3

Как да си направим пържени пилешки оризови топчета

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Оризови топчета с пържено пиле - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пълна чаша бял ориз
4 обезкостени пилешки гърди без кожа
4 обезкостени пилешки бутчета без кожа
1 чаша пилешки бульон или вода
1 зрял ананас
1 супена лъжица (15 г) масло
1 чаена лъжичка сол (на вкус)
Обелен и нарязан корен от джинджифил, дълъг 2,5 см.
Растително масло
Сол и смлян черен пипер
2 супени лъжици черни сусамови семена (могат да се заменят с печени бели семена), плюс 1 супена лъжица печени сусамови семена
1/4 чаша мед
1/2 чаша сос терияки
4 тънко нарязани зелени лукчета
2 супени лъжици вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз, пилешки гърди, пилешки бутчета, сос терияки, Ананас, зелен лук, корен от джинджифил, мед, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил тиган или голям тиган на средно силен огън.

Кипнете малка тенджера с капак. Добавете маслото, солта и ориза. Оставете водата отново да заври. Намалете котлона на слаб огън и покрийте тенджерата с капак. Оставете да къкри 18 минути и свалете ориза от котлона. Открийте и оставете ориза да се охлади леко.

Оформете ориза на топчета с помощта на лъжичка за сладолед и ръце. Ако оризът е лепкав, намокрете ръцете си с вода. Поставете оризовите топчета в чиния и поръсете с черни сусамови семена.
Докато оризът се готви, оставете пилешкия бульон да заври, като добавите джинджифила. Добавете меда. След като медът се разтвори, добавете соса терияки и сусамовото масло. Намалете котлона на слаб огън.

Междувременно гответе пилешкото месо в меден сос терияки. Намажете го с малко олио, подправете със сол и черен пипер. Поставете го на гореща скара и го запечете за 6 минути от едната страна.

Обърнете пилето и го намажете обилно с медено-терияки сос, използвайки четка за сладкиши. Гответе 4 минути, обърнете отново и намажете обилно с още сос, след което гответе още 2 минути. Прехвърлете пилето в чиния. Поръсете с нарязан зелен лук.
Докато пилето се пържи от другата страна, обелете и нарежете един узрял ананас на 8 парчета. За целта отрежете горната и долната част на ананаса.

Поставете ананаса изправен и нарежете кожата на ленти, отгоре надолу. Разрежете наполовина по дължина, след което нарежете всяка половинка на четири. Сърцевината е годна за консумация, но можете да я отстраните, ако предпочитате. Ананасът може да бъде много кисел. Накиснете резените в студена вода за минута, за да предотвратите парене на устните от сока, когато ядете ананаса.

Сервирайте с пилешко месо и оризови топчета.