Сандвичи с пържено пиле върху люспести кифлички
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 8 сандвича
Сложност: лесно
Количество: 8 сандвича
Направете вкусни, сочни сандвичи с хрупкаво пилешко месо и зеленчуци върху американски бисквити. Тези сандвичи ще бъдат изпълнени с напълно нови текстури и вкусове. За да се гарантира, че пилешкото е хрупкаво отвън и крехко отвътре, пилешкото филе се маринова в пикантна, ферментирала млечна смес, приготвена от кисело мляко (или кефир), и след това се покрива с натрошени царевични люспи преди пържене - чудесна алтернатива на галетата. Поръсете готовото пиле с прясна маруля айсберг, кисели краставички и капка пикантен мед и се насладете на тази комбинация от контрастни вкусове.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 пилешки филета (около 1 кг)
- 3/4 чаша кисело мляко или кефир
- 1/4 чаша лют сос
- 1 скилидка чесън, настъргана
- 2 ч.л. нарязан пресен мащерка
- 4,5 чаши счукани корнфлейкс
- 1 чаша първокласно брашно
- 1/3 чаша мед
- Фъстъчено масло, за пържене в дълбока мазнина
- 8 пластове кифлички, разрязан хоризонтално наполовина
- 1/4 чаша майонеза
- 2 чаши нарязана маруля айсберг
- 1/4 чаша кисели краставички, нарязани на кръгчета
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, айсберг салата, кисели краставички, корнфлейкс, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа смесете мътеницата, 2 супени лъжици лют сос, чесъна, мащерката, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. Добавете пилешкото месо и го обърнете, за да се покрие с маринатата. Покрийте и охладете за 30 минути.
- Междувременно, в плитка тава за печене, смесете царевичните люспи, брашното, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. В малка купа смесете меда и останалите 2 супени лъжици лют сос.
- В голям чугунен тиган загрейте 1,5 см фъстъчено масло на средно силен огън, докато достигне 175°C (350°F) на термометър за пържене. Междувременно извадете пилешкото месо от сместа с мътеницата, оставете излишното количество да се отцеди обратно в купата и след това оваляйте пилешкото в паниращата смес. Работейки на порции, пържете пилешкото месо до златисто кафяво и хрупкаво, около 2 минути от всяка страна. Прехвърлете го върху решетка, поставена върху тава за печене, и овкусете със сол.
- Намажете разрязаните страни на кифличките от бутер тесто с майонеза; сложете пържено пиле, маруля и кисели краставички между двете половини и полейте с горещ мед.
Категории:
Подобни рецепти
