Многослойни кифлички за всеки ден

Гласове: 20

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 16 бр.

Всеки трябва да има под ръка рецепта за вкусно, бързо и лесно приготвено изделие, идеално за онези моменти, когато му се приядат домашни кифлички. Тези кифлички или кифлички са готови само за половин час, като се използват най-простите съставки. Брашно, захар, бакпулвер, студено масло и кисело мляко или кефир се разбиват заедно в кухненски робот. Тайната на вкусните кифлички не е в месене на тестото на ръка; това гарантира, че те са пухкави, на люспест и меки. Оформете тестото в дебел квадрат върху плота и го нарежете на по-малки квадратчета, като използвате нож, който е вертикален, а не страничен, за да останат кифличките пухкави.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 чаши брашно + допълнително за работа
2 с.л. бакпулвер
1 с.л. захар
1,5 ч.л. едра сол
165 г масло, нарязано на малки парченца и замразено
1 чаша кисело мляко или кефир + допълнително за намазване на кифличките

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, бакпулвер, захар, масло, кисело мляко, кефир

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. В кухненски робот смесете брашното, бакпулвера, захарта и солта.
Добавете маслото и пулсирайте, докато маслото се оформи на парченца с размер на грахово зърно. Добавете киселото мляко и пулсирайте още няколко пъти, докато тестото се събере, но остане едро.

Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и го оформете в дебел квадрат 20x20 см. Нарежете на 16 квадрата по 5 см. Поставете кифличките върху суха тава за печене, намажете с кисело мляко и печете до златисто кафяво, 12-15 минути.

Категории:

рецепта / Пекарна / Солени пайове и кифлички / / Food Network - рецепти / Европейска кухня / Английска кухня

Подобни рецепти