Бисквити във фритюрник

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 184, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 1 Г., холестерол 27 мг, натрий 315 мг, захар 3 Г.

Жадувате за домашно приготвени кифлички, но навън е твърде горещо за печене или фурната ви е вече пълна? Тези прости, люспести бисквити се приготвят във фритюрник с горещ въздух, без да е необходима фурна (или тиган). Сервирайте ги топли с медено масло, което също е лесно да се приготви у дома.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кифлички

2 чаши самонабухващо брашно + допълнително за поръсване
0,5 ч.л. захар
110 г охладено несолено масло
1 чаша кисело мляко или кефир, разклатете

Медено масло

55 г несолено масло на стайна температура
1 с.л. мед
1/4 чаена лъжичка едра сол
Специално оборудване6-литров фритюрник с горещ въздух, формичка за бисквитки с диаметър 5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: самонабухващо брашно, кисело мляко, кефир, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бисквити:

Сложете брашното в голяма купа и добавете захарта. С ръце разбъркайте 6 супени лъжици масло с брашнената смес, докато се образува пясъчна консистенция с малки парченца масло. Разбъркайте мътеницата с дървена лъжица, след което обърнете тестото върху набрашнена работна повърхност.
Оформете тестото в кръг с диаметър 12–15 см и височина около 2,5 см. Поръсете кръгла формичка за сладки с брашно и изрежете 10–12 кръга от тестото. Прехвърлете сладките в чиния.

Разтопете останалите 2 супени лъжици масло. Намажете всяка кифличка с разтопено масло. Поставете кифличките в 6-литров фритюрник с горещ въздух, като се уверите, че се докосват. Печете на 175°C до златисто кафяво, около 15 минути (вижте Забележката).
Медено масло:

Докато бисквитките се пекат, смесете маслото, меда и солта в малка купа. Оставете настрана или охладете до сервиране. Сервирайте бисквитките топли с медено масло.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти