Бисквити с бакпулвер
Гласове: 2
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 239, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 1 Г., холестерол 35 мг, натрий 168 мг, захар 2 Г.
Калории 239, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 1 Г., холестерол 35 мг, натрий 168 мг, захар 2 Г.
Бисквитите са класическо американско тесто. Те са пухкави, люспести и подобни по текстура на солените британски кифлички, но най-важното е, че се приготвят бързо и лесно. Тестото за тези кифлички се приготвя с бакпулвер, а не с мая. Всичко, от което се нуждаете, е брашно, масло, мляко и щипка захар и сол - всички необходими продукти, които ще намерите във всяка кухня. Това прави бисквитите лесни за приготвяне по всяко време. Те могат да се сервират със супа вместо с хляб, да се гарнират със сладко или да се използват в сандвичи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Тесто
- 2 чаши първокласно брашно + още, ако е необходимо
- 1 с.л. бакпулвер
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка фина сол
- 100 г охладено несолено масло, нарязано на тънки резени
- 3/4 чаша мляко
Глазура
- 1 с.л. течна сметана
- 1 с.л. разтопено несолено масло
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, крем, мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 230°C (430°F). Постелете тава за печене с два слоя хартия за печене. Оставете настрана.
- В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта, докато се смесят равномерно. С върха на пръстите си втрийте 2 супени лъжици масло в брашното, докато се поеме напълно.
- Добавете останалото масло към брашното и го разтрийте с ръце, докато се образуват парченца с размер на грахово зърно. Внимателно разбъркайте млякото с брашнената смес с вилица, за да се образува грубо тесто.
- Обърнете тестото върху добре набрашнена работна повърхност. С ръце оформете от тестото правоъгълник с дебелина 1 см. Сгънете тестото на три части, като бизнес писмо. За по-пластова текстура повторете процеса на сгъване.
- Оформете тестото в правоъгълник с размери 2,5 х 20 см и дебелина 2 см. С помощта на кръгла формичка за сладки с диаметър 5-7 см изрежете 6 кръга от тестото и ги поставете върху подготвената тава за печене. Съберете остатъците от тестото, оформете правоъгълника и изрежете още 2 кръга, които поставете върху тавата за печене.
- Пригответе глазурата, като смесите сметаната и разтопеното масло в малка купа. Намажете леко горната част на тестото с глазурата. Печете до златисто кафяво, около 15 минути. Оставете кифличките да се охладят върху решетка за 5 минути и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
