Бисквити с червени боровинки, мед и сирене бри върху тава за печене

Гласове: 1

Как се приготвят - Бисквити с червена боровинка, мед и бри върху тава за печене

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 235, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 1 Г., холестерол 36 мг, натрий 192 мг, захар 7 Г.

С тази бърза рецепта за бисквити не е нужно да разточвате тестото и да изрязвате кръгчета, но те се получават също толкова люспести, крехки и златисти, колкото и в класическия вариант. Тестото е гарнирано с три вида зеленина, солени парченца сирене Бри и сушени червени боровинки, което прави тези бисквити още по-специални и празнични. Можете да омесите тестото и да го поставите върху тава за печене предната вечер, така че всичко, което трябва да направите, е да го сложите във фурната в деня, в който ще го сервирате.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
4 ч.л. бакпулвер
2 чаени лъжички захар
3/4 ч.л. сода бикарбонат
2,5 ч.л. фина сол
270 г охладено несолено масло, нарязано на парчета, плюс допълнително за сервиране
1,5 чаши мътеница или мляко, плюс допълнително за намазване
220 г сирене Бри, нарязано на малки парченца
1 чаша пресен магданоз, ситно нарязан
1 чаша сушени червени боровинки
1/4 чаша ситно нарязан зелен лук
2 супени лъжици пресни листа от мащерка, нарязани
1/4 чаша мед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, мътеница, сирене бри, сушени червени боровинки, мащерка, зелен лук, магданоз, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Напръскайте тава за печене с размери 45x32 см със спрей за готвене.
В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, захарта, содата за хляб и 2 чаени лъжички сол. С върха на пръстите си втрийте 4 супени лъжици масло в брашнената смес, докато се абсорбира напълно. Смесете останалите 16 супени лъжици масло с брашнената смес и разтривайте, докато не останат парченца масло с размерите на грахово зърно. Разбъркайте мътеницата с вилица, за да се образува гъсто тесто. Не прекалявайте с разбиването на тестото.

Добавете бритото, магданоза, червените боровинки, пресен лук и мащерката в купата и внимателно разбъркайте с леко набрашнени ръце, като омесвате всичко в тестото, докато се поеме напълно.
Поставете тестото върху подготвената тава за печене и го разпределете равномерно с леко набрашнени ръце. С помощта на малък нож внимателно разрежете тестото на 24 квадрата, като внимавате да не разрежете дъното на тестото. Ако печете кифличките на следващия ден, внимателно покрийте тестото с пластмасово фолио и го приберете в хладилник за 24 часа.
Намажете повърхността на тестото с кисело мляко. Печете, докато кифличките леко покафенеят, 12–14 минути. Оставете да се охладят върху тава за печене за 5 минути, след което нарежете на 24 квадрата, следвайки линиите за разрез.
Междувременно смесете меда с останалите 0,5 чаени лъжички сол в малка купа. Поръсете меда върху топлите кифлички. Сервирайте топли или на стайна температура, поляти с масло, ако желаете.

Категории:

рецепта / Бързо печене / Тава за печене / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти