Царевични бисквити
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Класическите люспести бисквити придобиват сладък вкус и аромат, когато добавите царевично брашно към тестото. За да се постигне характерната им люспеста текстура, е важно да се използва много студено масло, да се избягва месене на тестото и да се избягва разточването му: просто го съберете и оформете бисквитите с желания размер. Готовите бисквити са меки, хрупкави отгоре и много ароматни. Сервирайте ги вместо хляб с всяко ястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 и 1/3 чаши пшенично брашно
- 1/3 чаша царевично брашно
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 2/3 чаша лека сметана
- 1 с.л. мед
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, крем, смлян лют червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В купа смесете 1 1/3 чаши универсално брашно, 1/3 чаша царевично брашно, 2 супени лъжици бакпулвер, 1/2 супена лъжица едра сол и щипка лют червен пипер. С пръсти добавете 6 супени лъжици студено, нарязано на кубчета масло, докато стане на трохи. Разбъркайте с 2/3 чаша лека сметана (10%) и 1 супена лъжица мед; оставете да престои 5 минути.
- Върху набрашнена работна повърхност оформете тестото на квадрат с дебелина 1 см и го нарежете на 8 парчета. Оформете кръгове и намажете със сметана. Печете на 220°C върху тава за печене, покрита с хартия за печене, до златисто кафяво, 12-15 минути.
Категории:
Подобни рецепти
