Пластови бисквити

Гласове: 2

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 36 бр.

Тези пухкави, люспести кифлички се съчетават добре с всяко ястие. Чудесни са за закуска, например с бъркани яйца, за обяд вместо обикновен хляб или дори само с масло. Разкъсайте топла, люспеста кифличка хоризонтално наполовина и намажете с качествено масло - истинска наслада! За да сте сигурни, че тези кифлички са толкова люспести, е важно да не премесвате тестото. Ще бъде на бучки. Просто го оформете на лист и изрежете кръгли кифлички, като натискате формичката за бисквити в тестото, вместо да я усуквате. Бисквитите могат да се пекат във фурна или върху въглища в чугунен тиган.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка захар
1 с.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
8 с.л. масло, нарязано на кубчета
3/4 чаша мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. С нож нарежете маслото на брашното, докато сместа заприлича на царевично брашно.
Направете кладенче в брашнената смес и бавно налейте мляко в центъра. Омесете тестото с ръце, като добавите още мляко, ако е необходимо. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност до желаната дебелина. Използвайте формичка за сладки, за да изрежете кръгове.

Намажете дъното на тиган с масло и поставете кръгчетата тесто в него. Покрийте тигана с капак и го поставете върху горещи въглени. Внимателно поставете няколко горещи въглена върху капака. Печете 12 минути или докато станат златистокафяви.

Категории:

рецепта / Пикник / Летни ястия / Закуска / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Паула Дийн

Колекции от рецепти