Рецепти за сладки и солени чай мача

Какъв е този продукт?

Несъмнено сте чували за мача. Този фино смлян чай на прах, използван от векове в традиционната японска чаена церемония, е на мода в момента. Със своя отличителен естествен вкус и цвят, високо съдържание на кофеин и твърденията за ползи за здравето, не е чудно, че е толкова популярен. В тази колекция ние влагаме финия вкус на мача в разнообразни рецепти, от сладки напитки и десерти до обилни супи и маринати за сухо месо.

Ледена лимонада със зелен чай мача

Освежаваща смес от мача на прах и тръпчив лимон получава допълнителен тласък от цитрусовата пулпа.

Рецепта: Ледена лимонада със зелен чай мача

Кремообразна гъбена супа с мача

Гъбите шийтаке и спанакът подсилват естествения вкус на мача в тази кремообразна зелена супа. Маслото и сметаната балансират горчивия вкус на мача, позволявайки му да се развие напълно.

Рецепта: Кремообразна гъбена супа с мача

Пилешко месо, пълнено под кожата, с масло от мача и гарнитура от праз

Тревистите нотки на чай мача се съчетават перфектно с ароматен праз в това сочно печено пиле. Вкусът на мача разцъфтява, докато се смесва с маслото. Поставете сместа под кожата на пилето за чудесно хрупкава коричка.

Рецепта: Пилешко месо, пълнено под кожата, с масло от мача и гарнитура от праз

Пластови кифлички с билки и мача

Тревистите аромати на лук и естрагон подсилват флоралните нотки на мача чай, който се приготвя от зелени листа с еднакво отчетлив аромат. Естрагонът може да се замени с магданоз, кориандър, розмарин или мащерка, но лукът е от съществено значение: вкусът му, заедно с богатия му млечен състав, помага за балансиране на горчивината на мача в солените кифлички.

Рецепта: Пластови кифлички с билки и мача

Кейкове Матча Блонди

Тези богати, копринени блондинки са с ярък зелен цвят и имат сложен, приятно горчив вкус на мача, напомнящ на тъмен шоколад.

Рецепта: Кейкове Матча Блонди

Кокосов крем пай с мача

Чаят мача придава зашеметяващ зелен цвят и приятни флорални нотки на класическия пълнеж за крем пай, който е приготвен с кокосово мляко и гъсти кокосови люспи. Тропическата сладост на сметаната е перфектната основа за билковия, тръпчив вкус на чая.

Рецепта: Кокосов крем пай с мача

Пана Кота с чай Мача

Мача и сметана са перфектен дует: богатата сметана омекотява горчивината на чая и засилва неговата сладост. Щипка захар и желатин в тази рецепта помагат да се съчетаят в гладък крем, сервиран с ярки ягоди и киви, поръсен с хрупкави макови семена.

Рецепта: Пана Кота с чай Мача