Кейкове Матча Блонди

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 плочки

Въпреки името си и белия шоколад в съставките си, този десерт е зелен. Това се дължи на зеления чай матча, който също така придава сложен вкус с горчивина, напомняща на тъмен шоколад. Блондинката се изпича цяла и веднага се поръсва с нарязан бял шоколад, който започва да се топи и да се разпределя равномерно по повърхността. Нарежете тортата на квадрати и сервирайте. Блондинките се съхраняват добре на стайна температура в плътно затворен контейнер до 5 дни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 чаша универсално брашно + допълнително за поръсване на тавата
340 г бял шоколад, ситно нарязан
1/3 чаша прах от мача, пресято
1 чаша плътно натъпкана светлокафява захар
1 чаша кристална захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка едра сол
4 големи яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, бял шоколад, кафява захар, чай мача, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете метална тава за печене с размери 22 x 32 см (9 x 13 инча), след което покрийте дъното и стените с хартия за печене; намажете хартията за печене с масло. Поръсете вътрешността на тавата с брашно и отърсете излишното брашно.
В голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, загрейте маслото, докато се разтопи, около 1,5 минути. Добавете две трети от белия шоколад, след което разклатете купата, за да покриете маслото и го оставете да престои 1 минута. Започвайки от центъра на купата, разбъркайте маслото и белия шоколад, докато сместа стане гладка. Добавете праха мача и разбъркайте, докато сместа стане гладка.

В друга голяма купа разбийте енергично захарта, екстракта от ванилия, солта и яйцата, докато сместа стане гладка, лека и пенлива, за около 30 секунди. Добавете сместа с мача в купата и разбийте, докато сместа стане гладка. Добавете брашното и разбъркайте с гумена шпатула, докато се поеме добре.
Изсипете тестото в подготвената тава за печене, разпределете го равномерно и загладете повърхността. Печете, докато отгоре стане златистокафяво и клечка за зъби, поставена по средата между центъра и краищата, излезе чиста, около 35 минути.
Извадете тавата от фурната и веднага поръсете равномерно останалите 110 г бял шоколад върху тортата; оставете да престои 1 минута. След това, с помощта на нож за масло или шпатула, разпределете шоколада равномерно, като създадете вихрушки и върхове.
Оставете кекса да се охлади напълно, след което издърпайте хартията за печене от формата. Прехвърлете блондито върху дъска за рязане. Нарежете на 24 квадрата и сервирайте. Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер, на един слой, до 5 дни..

Категории:

рецепта / Закуска / Десерти / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Брауни / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти