Зелен ориз с мача

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 273, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 196 мг, захар 1 Г.

Японският зелен чай матча често се използва не само по предназначение, но и като естествен оцветител за десерти, печени изделия и други ястия, придавайки им приятен билков оттенък и вкус. Пригответе зелен ориз с матча и го сервирайте, поръсен с водорасли и сусамови семена.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши ориз за суши
2 ч.л. зелен чай мача
10 листа чипс от морски водорасли
1 с.л. оризов оцет
0,5 ч.л. захар
3 супени лъжици нарязан маринован джинджифил
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки (белите части са отделени от зелените)
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
1 супена лъжица препечени сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз за суши, чай мача, маринован джинджифил, оризов оцет, водорасли, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете ориза в ситно сито и изплакнете със студена вода, като разбърквате на ръка, докато водата стане бистра. Разклатете добре, за да отстраните колкото е възможно повече вода. Поставете цедката над купа и оставете водата да се отцеди за още 5 минути.
Сложете ориза в средно голяма тенджера и добавете 1 3/4 чаши вода, мача и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври, след което веднага намалете котлона на слаб огън. Покрийте и оставете да къкри, докато водата се абсорбира и оризът омекне, около 20 минути. Свалете от котлона и оставете ориза да престои, покрит, 10 минути.

Междувременно, използвайте кухненска ножица, за да нарежете парченцата морски водорасли на лентички. Разбъркайте захарта в малка купа, докато се разтвори напълно.
Разрохкайте ориза и внимателно го разбъркайте с оцетно-захарната смес, маринован джинджифил, бялата част на зеления лук, сусамовото масло, 2 чаени лъжички сусамови семена и сол на вкус. Разпределете в купички и отгоре сложете водорасли, зелен лук и останалата 1 чаена лъжичка сусамови семена.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти