Футболен мач по телевизията, бира и крилца вървят ръка за ръка. С тази рецепта за пържени крилца, приготвени в три различни вкуса едновременно, ще зарадвате всичките си приятели. Но имайте предвид, че крилцата, поръсени с пармезан и чесън, ще изчезнат първи!

Съставки:

• 6 с.л. неутрално растително масло + още, ако е необходимо
• 4,5 кг пилешки крилца, разрязани наполовина (без връхчетата)
• 2 чаени лъжички едра сол
• 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• Пресни зеленчуци, за сервиране
• Ранч сос, за сервиране

• 220 г несолено масло, разтопено
• 0,5 чаши мед
• 2 супени лъжици лимонов сок + резенчета лимон за сервиране, по желание
• 2 супени лъжици лимонов пипер (подправка)
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз + допълнително за сервиране, ако желаете

• 0,5 чаша сос от люти чушки, като например този на Франк
• 4 супени лъжици несолено масло
• 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка едра сол
• 0,5 ч.л. чесън на прах

• 4 с.л. разтопено масло
• 0,5 с.л. настърган пармезан
• 2 ч.л. чесън на прах
• Половината сушена ранч подправка (от опаковка от 30 г)
• Специално оборудванетермометър за дълбоко измерване на мазнини

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голяма (5-6 л) дълбока тенджера с дебело дъно загрейте олиото до 190°C.
Стъпка 2
• Крила:
  
  Подправете крилцата със сол и черен пипер. Подсушете 6-7 крилца, внимателно ги потопете в олиото и пържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, 8-10 минути в зависимост от размера. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете крилцата върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио. Пържете крилцата на порции от 6-7, като ги прехвърлите върху кухненска хартия и върнете олиото на 190°C (добавете още олио, ако е необходимо).
Стъпка 3
• Сос от пипер с мед и лимон:
  
  В голяма купа смесете маслото, меда, лимоновия сок, лимоновия пипер и магданоза. Добавете една трета от крилцата и разбъркайте, за да се покрият. Гарнирайте с резенчета лимон и нарязан магданоз, ако желаете.
Стъпка 4
• Сос Бъфало:
  
  В друга голяма купа смесете лютия сос, маслото, соса Уорчестър, черния пипер, солта и чесъна на прах. Добавете една трета от крилцата и разбъркайте, за да се покрият.
Стъпка 5
• Топинг с чесън и пармезан:
  
  Сложете маслото в голяма купа. В отделна голяма купа смесете пармезана, чеснов прах и ранч дресинга. Оваляйте останалите крилца първо в маслото, след това в сместа с пармезан. Сервирайте крилцата със зеленчуци и ранч дресинг за потапяне.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа