Бисквитки със зелен чай

Гласове: 1

Време: 3 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 36

Хранителна стойност на порция:

Калории 81, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 0 Г., холестерол 15 мг, натрий 24 мг, захар 6 Г.

Японският зелен чай (мача) често се използва като естествен оцветител в десерти и печива. Той не само придава приятен билков оттенък, но и обогатява печивата с вкус и антиоксиданти. Добавете малко прах мача към тестото за захарни бисквитки заедно с екстракт от бадем. Бисквитките се получават хрупкави, красиви и с уникален аромат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 3/4 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
2 супени лъжици мача (японски зелен чай)
0,5 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
165 г несолено масло, на стайна температура
1 чаша кристална захар
1 голямо яйце
1/4 ч.л. екстракт от бадем
едра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, чай мача, яйца, екстракт от бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, мача, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и кристалната захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Разбийте яйцето и екстракта от бадеми, докато се смесят напълно. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте сместа с брашното, докато се смесят напълно.
Поставете тестото върху голям лист пластмасово фолио и го оформете на диск. Увийте го в пластмасово фолио и го охладете, докато стегне, около 1 час.

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 160°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото с дебелина 0,5 см. Изрежете кръгове с формичка за сладки с диаметър 4-5 см. Съберете остатъците, разточете ги отново и изрежете още бисквитки. Поставете кръговете от тестото върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на около 4 см един от друг. Поръсете обилно с едра захар. Охладете в хладилник, докато тестото стегне, около 15 минути.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат твърди, но не покафенеят, 17-20 минути. Оставете бисквитките да се охладят напълно върху тавите за печене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти