Солени мъфини с ябълки и лук

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.

Мъфините са хрупкави и не отнемат много време за приготвяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. висококачествен зехтин
115 г омекнало масло
1 пресен дафинов лист (може да се купи в магазина за хранителни стоки)
4 стръка нарязан целина с листа (за да спестите време, можете да я купите вече обелена, което ще ускори процеса на нарязване)
1 средна или голяма глава лук
3 ябълки Макинтош, нарязани на четвъртинки и ситно нарязани
Сол, черен пипер
2 с.л. специална подправка за птици
Четвърт чаша ситно нарязани листа от магданоз
8 чаши плънка за птиче месо (нарязан хляб с подправки и билки)
2-3 чаши готов пилешки бульон, продаван в хартиени торбички или в специални контейнери за супа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дафинов лист, целина, лук, ябълки, магданоз, бял хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете зехтин и 4 супени лъжици (60 г) масло. След като маслото се разтопи, добавете дафиновия лист и зеленчуците: целина, лук и ябълки. Подправете сместа със сол, черен пипер и подправка за птиче месо и оставете да къкри 5-6 минути, докато зеленчуците и ябълките омекнат. Добавете магданоза и кубчетата плънка и разбъркайте добре. Изсипете пилешкия бульон в сместа, докато стане влажна, но не прекалено влажна.

Намажете формички за мъфини с масло и ги напълнете със сместа. Можете да използвате лъжичка за сладолед за това; много е удобно. Оставете дафиновия лист настрана.
Печете мъфините във фурната за 10-15 минути, докато станат златистокафяви. Прехвърлете готовите мъфини в чиния и сервирайте на стайна температура.

Категории:

рецепта / Вечеря / Празнични ястия / Пекарна / Неподсладени бисквитки и мъфини / / Американска кухня / Рейчъл Рей

Подобни рецепти