Салата от кейл и ябълки

Гласове: 10

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 151, общо мазнини 8.5 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 3 Г., холестерол 4 мг, натрий 161 мг, захар 8 Г.

Кейлът, богат на антиоксиданти, е още по-здравословен, когато се яде суров. Тънките лентички кейл се омекват с лек лимонов дресинг и се разбъркват с полусладка смес от ябълки, фурми, бадеми и сирене. Щипка сирене Пекорино добавя приятен вкус към тази питателна салата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици лимонов сок
2 с.л. зехтин
1 връзка къдраво зеле, без стъбла, листа нарязани на тънки филийки
1/4 чаша фурми
1 Хрупкава ябълка с мед
1/4 чаша препечени нарязани бадеми
30 г сирене пекорино, ситно настъргано

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лимонов сок, зеле, листно зеле, дати, ябълки, бадем, Сирене Пекорино Романо

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете лимоновия сок, зехтина и 1/4 чаена лъжичка сол. Добавете къдравото зеле, разбъркайте и оставете да престои 10 минути.
Междувременно нарежете фурмите на тънки резени, а ябълките на парченца с размер на кибритена клечка. Добавете фурмите, ябълката, бадемите и сиренето към къдравото зеле. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Категории: