Сортове вносни ябълки и техните отличителни характеристики
Тази статия е предназначена да помогне на руските потребители. В нея са представени най-популярните вносни сортове ябълки на нашия пазар.
Ето най-популярните сортове вносни ябълки, които се намират на рафтовете на руските супермаркети.
Сортове ябълки:
Много хора се отнасят предпазливо към чуждестранните ябълки. Те са твърде големи, лъскави и красиви. И наистина, за по-добра транспортируемост и съхранение, вносните плодове се третират с различни химикали. Въпреки това, вносните ябълки са се превърнали в постоянна част от живота ни. В края на краищата, през зимата често не можете да намерите други! Така че си струва да ги опознаем по-добре. Да ги опознаем, така да се каже!
Айдаред
Ябълки Айдаред Ябълките Айдаред са селектирани в Съединените щати през 1935 г. Тези сравнително големи, зеленикаво-жълти плодове с червен руменино имат сладък и тръпчив вкус и отчетлив аромат. Твърдата плът на ябълките омеква по време на съхранение. Ябълките Айдаред са отлични за компоти и сушени плодове. В Полша този сорт е най-широко отглежданият за износ.
Баба Смит
Сорт Грени Смит Ябълката Грени Смит произхожда от Австралия преди век и половина. Неслучайно е получила името си – „Грани Смит“, известна още като Ана Мария Смит, възрастна австралийка, е създателката на тези големи, яркозелени, сладко-кисели ябълки. Днес Грени Смит е един от най-популярните сортове ябълки в света. Тези сочни, хипоалергенни и нискокалорични ябълки са ценени от хора на диета и склонни към алергии. Ябълките Грени Смит са вкусни както пресни, така и в голямо разнообразие от ястия. Те са отлични в салати, защото са устойчиви на окисляване във въздуха и следователно на „почерняване“. Тези ябълки са идеални и за пайове. Ябълките Грени Смит имат интересна характеристика: те са напълно без мирис.
Рецепти с баба Смит:
Тиквена супа със сметана и дресинг от ябълки и червени боровинки
Салата с цвекло, ябълки и козе сирене
Гала
Гала ябълки Ябълката Гала е разработена в Нова Зеландия преди повече от половин век. Тези средно големи, жълто-зелени плодове с червени ивици са много популярни в Северна Америка, където се смятат за най-вкусните ябълки за прясна консумация. Сочните ябълки Гала имат твърда, умерено сладка плът с нотка на ванилия, а нежната им кора е много лесна за дъвчене. Тези плодове са отлични и за печене, компоти и конфитюри.
Рецепти с ябълки Гала:
Ябълков крисп с гранола в тиган
Плодови пастили
Салата Валдорф с ябълков дресинг
„Джонатан“
Ябълки Джонатан Те са разработени в края на 19-ти век и са родом от Съединените щати. Ароматните и много сочни жълто-зелени плодове с тъмночервен руменино са средно големи и имат винено-сладък вкус. Ябълките Джонатан узряват в края на септември и се запазват до средата на пролетта. Те са отлични за печене, сладко, консерви, сосове и сокове. Те обаче не са идеални за печене на цели плодове - не държат добре формата си и са склонни да се разтичат.
Розовата дама
Тези сладко-кисели, сочни и хрупкави ябълки с наситено червен руменино са родом от Австралия. Те са разработени през 1975 г. Освен че са вкусни, тези заоблени плодове се считат и за едни от най-здравословните ябълки. Австралийски учени са открили, че ябълката „розова дама“ съдържа най-голямо количество флавоноиди, които имат антиоксидантни свойства и предпазват от много заболявания, включително рак.
Червена превъзходна
Много често срещан сорт Червени вкусни ябълки Ябълката „Червена превъзходна“ е селектирана в Северна Америка през 1880 г. Нейните големи, яркочервени плодове с жълти петънца имат конична форма, отличителен аромат и сладък, леко тръпчив вкус. Месото на ябълката е нежно и сочно. Сортът „Червена превъзходна“ е много популярен в Съединените щати.
Рецепти с червена превъзходна салата:
Немски ябълкови палачинки
Ябълков сос за 10 минути
Бребърн
Отгледан през 1952 г. в Нова Зеландия, ябълки Бребърн Те са се превърнали в любими в Европа. Жълто-зелените плодове с червени райета имат много сочна, хрупкава плът и уникален сладко-винено-сладък вкус с карамелен аромат. Освен това, тези ябълки се съхраняват добре - могат да се консумират до май. Вкусни са както пресни, така и в пайове, сосове и салати.
Рецепти с Бребърн:
Сладко-кисела супа от червено зеле
Коктейл от сайдер и подправки
Червен вожд
Тъмночервен гланц Ябълки Ред Чийф, отгледани в САЩ, са клонинг на сорта Red Delicious. Тези големи, твърди плодове имат сладък, почти тръпчив вкус, но не са точно сочни. Ябълките Red Chief узряват в края на септември, но достигат пика си на вкус 2-3 месеца след прибирането на реколтата. Плодовете имат естествено восъчно покритие и дълъг срок на годност - около 7-8 месеца.
Глостър
Ябълки от Глостър Тези ябълки са разработени в средата на 20-ти век от немски селекционери. Яркочервените плодове с гладка, лъскава кора имат отчетливо сладък вкус с лека, почти незабележима тръпчивост. Тези ябълки могат да се използват за приготвяне на компоти и пюрета с малко добавена захар. Между другото, ябълката от сорта Глостър развива вкуса си постепенно, като става особено отличителна до януари. Затова е най-добре да изчакате до есента, за да ядете тези ябълки – оставете ги да починат малко!
"Златен вкус"
Златен Ябълки „Златна превъзходност“ Те дойдоха при нас от Северна Америка. Селектирани са през 1905 г., съвсем случайно. Но какъв късмет! Днес тези плодове със сочната си, сладка плът и жълта, груба кора са обожавани по целия свят, а в родните си САЩ, Голдън Делишес се е превърнал във втория най-развиващ се сорт, както и в щатската ябълка на Западна Вирджиния. Тези ябълки са добри не само пресни, но и в печива. Те са чудесен избор и за салати, тъй като месестата им част почти не се окислява, когато е изложена на въздух.
Фуджи
Както може би се досещате от името, родината Ябълки Фуджи Ябълката Фуджи произхожда от Япония. Отгледана през 1939 г., тези едри плодове с матова кора и малинов руменино притежават зашеметяващо хрупкава месеста част със сиропообразен сладък вкус. Ябълките Фуджи се берат късно - в края на октомври - като зимен сорт ябълки. При прибиране на реколтата те имат тръпчив вкус, който избледнява с времето при съхранение. Тези ябълки са вкусни не само пресни, но и в печива, салати и сладка.
Рецепти с Фуджи:
Печени ябълки с хрупкава овесена каша с канела
Салата Валдорф с бекон
Днес много ябълки, дошли при нас отдалеч, се култивират успешно в нашата страна, особено в южните ѝ райони.
Има различни мнения за „чуждестранните“ плодове, но едно е сигурно: руските потребители вече нямат недостиг на избор от ябълки. Както се казва, има по нещо за всеки вкус!
Сортове ябълки:
- Айдаред
- Баба Смит
- Гала
- Джонатан
- Розовата дама
- Червена превъзходна
- Бребърн
- Червен вожд
- Глостър
- Златна превъзходна
- Фуджи
Много хора се отнасят предпазливо към чуждестранните ябълки. Те са твърде големи, лъскави и красиви. И наистина, за по-добра транспортируемост и съхранение, вносните плодове се третират с различни химикали. Въпреки това, вносните ябълки са се превърнали в постоянна част от живота ни. В края на краищата, през зимата често не можете да намерите други! Така че си струва да ги опознаем по-добре. Да ги опознаем, така да се каже!
Айдаред
Ябълки Айдаред Ябълките Айдаред са селектирани в Съединените щати през 1935 г. Тези сравнително големи, зеленикаво-жълти плодове с червен руменино имат сладък и тръпчив вкус и отчетлив аромат. Твърдата плът на ябълките омеква по време на съхранение. Ябълките Айдаред са отлични за компоти и сушени плодове. В Полша този сорт е най-широко отглежданият за износ.
Баба Смит
Сорт Грени Смит Ябълката Грени Смит произхожда от Австралия преди век и половина. Неслучайно е получила името си – „Грани Смит“, известна още като Ана Мария Смит, възрастна австралийка, е създателката на тези големи, яркозелени, сладко-кисели ябълки. Днес Грени Смит е един от най-популярните сортове ябълки в света. Тези сочни, хипоалергенни и нискокалорични ябълки са ценени от хора на диета и склонни към алергии. Ябълките Грени Смит са вкусни както пресни, така и в голямо разнообразие от ястия. Те са отлични в салати, защото са устойчиви на окисляване във въздуха и следователно на „почерняване“. Тези ябълки са идеални и за пайове. Ябълките Грени Смит имат интересна характеристика: те са напълно без мирис.
Рецепти с баба Смит:
Тиквена супа със сметана и дресинг от ябълки и червени боровинки
Салата с цвекло, ябълки и козе сирене
Гала
Гала ябълки Ябълката Гала е разработена в Нова Зеландия преди повече от половин век. Тези средно големи, жълто-зелени плодове с червени ивици са много популярни в Северна Америка, където се смятат за най-вкусните ябълки за прясна консумация. Сочните ябълки Гала имат твърда, умерено сладка плът с нотка на ванилия, а нежната им кора е много лесна за дъвчене. Тези плодове са отлични и за печене, компоти и конфитюри.
Рецепти с ябълки Гала:
Ябълков крисп с гранола в тиган
Плодови пастили
Салата Валдорф с ябълков дресинг
„Джонатан“
Ябълки Джонатан Те са разработени в края на 19-ти век и са родом от Съединените щати. Ароматните и много сочни жълто-зелени плодове с тъмночервен руменино са средно големи и имат винено-сладък вкус. Ябълките Джонатан узряват в края на септември и се запазват до средата на пролетта. Те са отлични за печене, сладко, консерви, сосове и сокове. Те обаче не са идеални за печене на цели плодове - не държат добре формата си и са склонни да се разтичат.
Розовата дама
Тези сладко-кисели, сочни и хрупкави ябълки с наситено червен руменино са родом от Австралия. Те са разработени през 1975 г. Освен че са вкусни, тези заоблени плодове се считат и за едни от най-здравословните ябълки. Австралийски учени са открили, че ябълката „розова дама“ съдържа най-голямо количество флавоноиди, които имат антиоксидантни свойства и предпазват от много заболявания, включително рак.
Червена превъзходна
Много често срещан сорт Червени вкусни ябълки Ябълката „Червена превъзходна“ е селектирана в Северна Америка през 1880 г. Нейните големи, яркочервени плодове с жълти петънца имат конична форма, отличителен аромат и сладък, леко тръпчив вкус. Месото на ябълката е нежно и сочно. Сортът „Червена превъзходна“ е много популярен в Съединените щати.
Рецепти с червена превъзходна салата:
Немски ябълкови палачинки
Ябълков сос за 10 минути
Бребърн
Отгледан през 1952 г. в Нова Зеландия, ябълки Бребърн Те са се превърнали в любими в Европа. Жълто-зелените плодове с червени райета имат много сочна, хрупкава плът и уникален сладко-винено-сладък вкус с карамелен аромат. Освен това, тези ябълки се съхраняват добре - могат да се консумират до май. Вкусни са както пресни, така и в пайове, сосове и салати.
Рецепти с Бребърн:
Сладко-кисела супа от червено зеле
Коктейл от сайдер и подправки
Червен вожд
Тъмночервен гланц Ябълки Ред Чийф, отгледани в САЩ, са клонинг на сорта Red Delicious. Тези големи, твърди плодове имат сладък, почти тръпчив вкус, но не са точно сочни. Ябълките Red Chief узряват в края на септември, но достигат пика си на вкус 2-3 месеца след прибирането на реколтата. Плодовете имат естествено восъчно покритие и дълъг срок на годност - около 7-8 месеца.
Глостър
Ябълки от Глостър Тези ябълки са разработени в средата на 20-ти век от немски селекционери. Яркочервените плодове с гладка, лъскава кора имат отчетливо сладък вкус с лека, почти незабележима тръпчивост. Тези ябълки могат да се използват за приготвяне на компоти и пюрета с малко добавена захар. Между другото, ябълката от сорта Глостър развива вкуса си постепенно, като става особено отличителна до януари. Затова е най-добре да изчакате до есента, за да ядете тези ябълки – оставете ги да починат малко!
"Златен вкус"
Златен Ябълки „Златна превъзходност“ Те дойдоха при нас от Северна Америка. Селектирани са през 1905 г., съвсем случайно. Но какъв късмет! Днес тези плодове със сочната си, сладка плът и жълта, груба кора са обожавани по целия свят, а в родните си САЩ, Голдън Делишес се е превърнал във втория най-развиващ се сорт, както и в щатската ябълка на Западна Вирджиния. Тези ябълки са добри не само пресни, но и в печива. Те са чудесен избор и за салати, тъй като месестата им част почти не се окислява, когато е изложена на въздух.
Фуджи
Както може би се досещате от името, родината Ябълки Фуджи Ябълката Фуджи произхожда от Япония. Отгледана през 1939 г., тези едри плодове с матова кора и малинов руменино притежават зашеметяващо хрупкава месеста част със сиропообразен сладък вкус. Ябълките Фуджи се берат късно - в края на октомври - като зимен сорт ябълки. При прибиране на реколтата те имат тръпчив вкус, който избледнява с времето при съхранение. Тези ябълки са вкусни не само пресни, но и в печива, салати и сладка.
Рецепти с Фуджи:
Печени ябълки с хрупкава овесена каша с канела
Салата Валдорф с бекон
Днес много ябълки, дошли при нас отдалеч, се култивират успешно в нашата страна, особено в южните ѝ райони.
Има различни мнения за „чуждестранните“ плодове, но едно е сигурно: руските потребители вече нямат недостиг на избор от ябълки. Както се казва, има по нещо за всеки вкус!
Автор: ТопКук
Гласове: 1
Категории:
Свързани статии
