Рецепти Десерти Плодове Бонбони Предястия Закуски

Перфектни бонбони: Меки карамелизирани ябълки

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 6 карамелизирани ябълки

С настъпването на есента и събирането на реколтата от ябълки, този плод се превръща в основен елемент в домашно приготвените десерти в много страни. На Запад меките карамелизирани ябълки на клечки също са много популярни. Този деликатес е обичан както от деца, така и от възрастни. За да са ябълките вкусни и лесни за консумация, те трябва да бъдат покрити с мек карамел, който ще придобие приятна текстура, след като се втвърди. За този десерт е най-добре да използвате хрупкави, сладко-кисели ябълки. Покрийте ги с перфектния кремообразен карамел и, ако желаете, ги оваляйте в различни гарнитури. Това могат да бъдат цветни поръски, натрошени ядки, кокосови люспи или каквото предпочитате.

Съставки:

2 с.л. захар
1/4 чаша лек царевичен сироп
0,5 чаши вода
0,5 чаши течна сметана
2 супени лъжици (30 г) масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка сол
6 ябълки Фуджи, Granny Smith

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

ябълки, екстракт от ванилия, крем, царевичен сироп, карамел

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка тенджера смесете 2 чаши захар, 1/4 чаша лек царевичен сироп и 1/2 чаша вода. Оставете да къкри на средно силен огън, като бъркате, докато захарта се разтвори напълно. Гответе, като разклащате тенджерата (но без да бъркате), докато сместа стане светло кехлибарена и достигне 160°C на термометър за бонбони, 8 до 10 минути. Свалете от котлона; бавно добавете 1/2 чаша течна сметана, след това 2 супени лъжици (30 г) масло, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и щипка сол. Върнете на слаб огън и разбийте до гладкост.

Стъпка 2

Оставете карамела да се охлади, докато стане достатъчно гъст, за да покрие гърба на лъжица. Забодете клечки за шишчета в 6 ябълки Фуджи или Грени Смит, със страната с дръжката надолу, и ги потопете в млечния карамел. Отцедете излишния карамел и, ако желаете, оваляйте в топинга. След това охладете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, напръскана със спрей за готвене.

Гласове: 33