Карамелен десерт с шоколад и ядки

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 20

Тези домашно приготвени бонбони предлагат вкусна комбинация от солен карамел, шоколад и ядки. За да получите карамела с правилната консистенция, използвайте термометър. Можете да използвате всякакви ядки, които харесвате, като пекани, орехи или бадеми. Оставете бонбоните да се стегнат напълно и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши сметана
2 с.л. захар
1/4 чаша лек царевичен сироп

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крем, карамел, бадем, пекани, шоколад, царевичен сироп, люспи от морска сол

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера смесете 2 чаши захар, 1/4 чаша лек царевичен сироп и 1/2 чаена лъжичка вода. Оставете да къкри на среден огън, като бъркате, докато захарта се разтвори. Гответе, като разбърквате тенджерата (не бъркайте), докато сместа стане светло кехлибарена и термометър за бонбони покаже 160°C, 8 до 10 минути. Свалете от котлона; бавно добавете 1/2 чаша течна сметана, след това 2 супени лъжици несолено масло, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и щипка сол. Върнете на слаб огън и разбийте до гладкост.
Разбъркайте 1 1/3 чаши нарязани ядки в горещия карамел; оставете да се охлади, докато се сгъсти и стане годен за оформяне. С лъжица изсипете върху намазнена тава за печене, покрита с хартия за печене; оставете да стегне. Полейте с разтопен шоколад и поръсете с едра морска сол.

Категории:

рецепта / Ястия за партита / Десерти / Бонбони / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти