Топъл бананов пудинг със солен карамел

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Коприненият ванилов пудинг, покрит със солени карамелизирани банани, е перфектният десерт за всеки повод. Приготвя се само за 15 минути и използва прости съставки, които много хора вече имат в кухнята си. Тази рецепта е идеална, когато ви се прииска нещо вкусно набързо или когато имате нужда от лакомство за специален повод. Сервиран в обикновена ниска чаша или рамекин, изглежда много елегантно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша захар
2,5 супени лъжици царевично нишесте
2 и 1/4 чаши мляко
3 големи жълтъка, леко разбити
55 г несолено масло
2 ч.л. екстракт от ванилия
2 средни банана, нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см.
0,5 ч.л. едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ванилов пудинг, яйца, мляко, екстракт от ванилия, банани, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете 1/4 чаша захар и царевично нишесте.

Разбийте с 1/4 чаша мляко и жълтъците до гладка смес. Добавете останалите 2 чаши мляко и оставете да заври на среден огън, като бъркате често и остъргвате дъното и ъглите на тенджерата с термоустойчива силиконова шпатула. След като заври, бъркайте непрекъснато, докато пудингът се сгъсти, около 2 минути.
Свалете от котлона и разбъркайте с 1 супена лъжица масло и екстракт от ванилия. Разпределете пудинга в 4 малки чаши.

В средно голям тиган смесете останалата 1/2 чаша захар с 2 супени лъжици вода, за да овлажните захарта. Гответе на среден огън, като разбърквате тигана, за да се уверите, че захарта се сготви равномерно, докато стане тъмно златистокафява, 5-7 минути.

Добавете останалите 3 супени лъжици масло, бананите и солта и гответе, като бъркате, докато бананите леко омекнат, около 2 минути.
Поставете карамелизираните банани върху пудинга и сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи десерти / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Плодови десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти

Подобни рецепти