Десерт от маца с карамел и шоколад

Гласове: 2

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 399, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 2 Г., холестерол 41 мг, натрий 184 мг, захар 34 Г.

Това сладко-солено празнично лакомство от маца е толкова вкусно, че ще искате да го приготвяте целогодишно. Солените крекери от маца се покриват със слой домашен карамел, след това с разтопен шоколад и се поръсват с люспеста морска сол. Можете да пропуснете солта, но тя добавя по-сложен вкус. След като стегне, начупете го на парчета и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 солени мацови крекера
220 г несолено масло
1 чаша плътно опакована кафява захар
0,5 ч.л. едра сол
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 чаши полусладки шоколадови парченца (от опаковка от 340 г)
1 чаена лъжичка люспи морска сол, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, шоколадови парченца (гранули), крекери, кафява захар, люспи от морска сол

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Постелете тава за печене с фолио и леко напръскайте със спрей за готвене. Подредете крекерите от маца на един слой върху фолиото, като ги чупите, за да поберат. В зависимост от размера им, може да не са ви необходими всички крекери.

В средно голяма тенджера разтопете маслото на средно силен огън. Добавете захарта и едрата сол и оставете да заври напълно; сместа трябва да бълбука навсякъде, не само по краищата. Продължете да готвите 2-3 минути, като разбърквате от време на време, докато захарта и маслото се карамелизират равномерно. Свалете от котлона и разбъркайте с екстракта от ванилия.
Изсипете карамела върху мацата. С помощта на силиконова шпатула бързо го разнесете, за да покриете мацата. Не е нужно да е перфектно разпределен; фурната ще го разпредели равномерно. Печете, докато карамелът започне да бълбука, 5-6 минути.
Поръсете равномерно горещия карамел с шоколадови парченца. Оставете да престои, докато шоколадът се разтопи, около 5 минути. Използвайте шпатула, за да разнесете внимателно шоколада, след което поръсете с морска сол, ако използвате. Оставете да престои на стайна температура за 1 час, след което охладете в хладилник за още един час, за да може заливката да стегне напълно. Разчупете на парчета и сервирайте или съхранявайте в херметически затворен контейнер на хладна стайна температура до 2 седмици..

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Бонбони / Food Network - рецепти

Подобни рецепти