Чийзкейк с брауни и тофи

Гласове: 1

Как се прави - Чийзкейк с брауни и карамел

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 14

Хранителна стойност на порция:

Калории 504, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 3 Г., холестерол 124 мг, натрий 226 мг, захар 34 Г.

Този десерт съчетава всички прелести на мекото, кремообразно карамелено бисквито, браунито и чийзкейкът в една епична торта. За да го направите, ще ви трябват карамелено бисквито, покрито с шоколад, крема сирене, кафява захар и още няколко съставки. Това е перфектният десерт за всеки повод!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша (102 г) първокласно брашно
3/4 чаша (67 г) какао на прах
1/4 чаена лъжичка едра сол
4 карамелени блокчета с шоколадова глазура (по 39 г всяко)
3/4 чаша (168 г) несолено масло, нарязано на кубчета
3/4 с.л. (120 г.) полусладки шоколадови гранули
1 с.л. (200 гр.) кафява захар
3 яйца на стайна температура
3 ч.л. (15 мл) екстракт от ванилия
250 г пълномаслено крема сирене, стайна температура
0,5 чаши (100 г) кристална захар
3/4 чаша (185 мл) сметана, 35% масленост

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, крем, крема сирене, ирис, полусладък шоколад, шоколадови парченца (гранули), кафява захар, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F) и леко напръскайте тава за печене с диаметър 22 см (9 инча) със спрей за готвене. Покрийте дъното на тавата с кръг от хартия за печене, а стените - с една или две ленти хартия за печене.
Смесете брашното, какаото на прах и солта в купа. Нарежете 2 шоколадови блокчета на малки парченца и ги разбъркайте с брашнената смес.

Поставете голяма термоустойчива купа върху тенджера с леко къкряща вода. Добавете маслото и шоколадовите парченца в купата и разбъркайте до гладкост. Свалете купата от котлона и добавете кафявата захар. Разбийте яйцата едно по едно, след което добавете 1,5 чаени лъжички ванилия. Добавете брашнената смес и разбийте до гладкост.
Разпределете тестото в подготвената тава. Печете, докато стегне, 20-25 минути. Оставете да се охлади напълно.
Слой чийзкейк:

Разбийте крема сиренето с миксер на средно висока скорост до гладкост, около 1 минута. Добавете захарта и останалите 1,5 чаени лъжички ванилов екстракт и продължете да разбивате, докато стане гладко, около 2 минути.
В средно голяма купа разбийте течната сметана с ръчен миксер, докато се образуват твърди върхове. Внимателно добавете разбитата сметана към сместа с крема сирене. Разпределете равномерно върху охладения слой брауни.
Нарежете на ситно останалите 2 шоколадови блокчета и поръсете с тях краищата на чийзкейка. Охладете в хладилник за поне 5 часа или до 5 дни.

Авторът на рецептата - Мери Берг е победителка в канадско кулинарно шоу.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня

Подобни рецепти