Чийзкейкове с брауни

Гласове: 4

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 16 бр.

Хранителна стойност на порция:

Калории 200, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини Г., протеини 4 Г., въглехидрати 27 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тази невероятно лесна и проста рецепта за сочни браунита съчетава тесто с мътеница и пълнеж от сладко крема сирене. Комбинирайте ги, за да създадете красиви вихрушки по повърхността на тортата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Спрей за готвене

Чийзкейк слой

230 г нискомаслено извара
1/3 чаша захар
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце

Слой брауни

60 г едро нарязан полусладък шоколад
3 супени лъжици (45 г) несолено масло
2 с.л. рапично масло
1 чаша първокласно пшенично брашно
1/2 чаша неподсладено инстантно какао на прах
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 ч.л. фина морска сол
Щипка лют червен пипер
3/4 с.л. тъмнокафява захар (пакетирана)
1/4 чаша кристална захар
1/2 чаша кисело мляко или кефир
2 големи белтъка
2 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: извара, екстракт от ванилия, яйца, полусладък шоколад, първокласно брашно, какао, смлян лют червен пипер, кафява захар, кисело мляко, кефир

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 180°C.
Покрийте тава с размери 20x20 см (8x8 инча) с фолио, като оставите краищата му да се издават 2,5 см (1 инч) отстрани на тавата. Напръскайте със спрей за готвене.

Слой чийзкейк: В средно голяма купа разбийте крема сиренето с електрически миксер на средна скорост, докато стане гладко и кремообразно, около 1 минута. Добавете захарта и екстракта от ванилия и разбийте, докато стане гладко, 1-2 минути. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Оставете настрана.
Слой брауни: Сложете шоколада, маслото и рапичното масло в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, и гответе в микровълновата на 75% мощност за 30 секунди. Разбъркайте и гответе отново в микровълновата, докато се разтопи и стане гладко, за още около 30 секунди. (Като алтернатива, сложете маслото и шоколада в термоустойчива купа. Напълнете тенджера с около 2,5 см вода и оставете да къкри. Когато къкри много слаб, поставете купата върху тенджерата, като се уверите, че не докосва водата. Бъркайте непрекъснато, докато маслото и шоколадът се разтопят.)
В средно голяма купа смесете брашно, какао, бакпулвер, сол и лют червен пипер.
В голяма купа смесете кафявата захар и кристалната захар. Добавете мътеницата, белтъците и екстракта от ванилия и разбийте енергично, докато се смесят. Добавете шоколадовата смес и разбийте енергично, докато съставките се смесят напълно и тестото стане гъсто и лъскаво. Постепенно добавете брашнената смес и разбийте, докато се поеме напълно.
Отделете 1/2 чаша тесто за брауни. С лъжица изсипете останалото тесто в подготвената тава. Изсипете сместа за чийзкейк равномерно отгоре. Разпределете запазеното тесто за брауни на малки порции. С дръжката на дървена лъжица нарисувайте вихрушка по границата между двете теста.
Печете, докато горната част се стегне, 40-45 минути. Оставете да се охладят напълно във формата върху решетка. Извадете браунитата от формата, като използвате фолиото, и го изхвърлете. Напръскайте нож със спрей за готвене и нарежете браунитата на квадрати с размери 5 см (2 инча).