Брауни Сморс

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.

Любимото лакомство за къмпинг в Америка може да се превърне в ежедневен десерт, като се вземат класическите съставки за с'мор - хрупкави крекери Греъм, шоколад и маршмелоу - и се наслагват със съответните вкусове в шоколадовите браунита.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта:

6 супени лъжици разтопено несолено масло
1,5 чаши хрупкави трохи крекери Греъм (пълнозърнести пълнозърнести бисквитки)
2 супени лъжици захар
Щипка фина сол

Брауни:

8 супени лъжици (110 г) несолено масло
110 г нарязан тъмен шоколад
1 с.л. светлокафява захар (пресована)
3/4 чаша бяла захар
1,5 ч.л. натурален екстракт от ванилия
1/2 ч.л. фина сол
4 големи охладени яйца
1 чаша първокласно пшенично брашно

Топинг:

4 чаши големи маршмелоу или дъвчащи маршмелоу

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, тъмен шоколад, кафява захар, екстракт от ванилия, яйца, първокласно брашно, маршмелоу, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 160°C. Покрийте квадратна тава за печене с размери 20x20 см с фолио, като го удължите с 2,5 см отвъд краищата.
За тортата: Намажете леко фолиото с малко разтопено масло. В средно голяма купа смесете останалото масло с трохите от бисквитки, захарта и солта. Разпределете сместа равномерно по дъното на тавата и притиснете здраво. Печете до златисто кафяво, около 20 минути.

Направете браунитаДокато кората се пече, сложете маслото и шоколада в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Разтопете ги в микровълновата на 75% мощност за 2 минути. Разбъркайте и гответе отново в микровълновата, докато се разтопят напълно, за още 2 минути. Като алтернатива, сложете маслото и шоколада в термоустойчива купа.

Напълнете тенджера с около 2,5 см вода и я оставете да заври. Докато сместа къкри, поставете купа върху тенджерата, като се уверите, че не докосва водата. Бъркайте непрекъснато, докато маслото и шоколадът се разтопят. Добавете светлокафявата и бялата захар, екстракта от ванилия и солта към разтопения шоколад. Добавете яйцата и разбийте енергично, докато се образува гъста, лъскава смес. Добавете брашното и разбъркайте добре.
Изсипете тестото в подготвената тава. Печете 40-45 минути, докато горната част стане хрупкава и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе почти чиста, с няколко трохи.
Извадете браунитата от фурната и внимателно ги поставете върху решетка, на 15 см от нагревателя на грила, настроен на слаб огън. Отгоре сложете маршмелоу и печете на грил до златисто кафяво (внимавайте, това може да се случи бързо), около 2 минути. Оставете да се охладят върху решетката, като внимателно извадите браунитата от тавата с помощта на фолио.
Ако е необходимо, внимателно отлепете маршмелоу от фолиото и ги поставете обратно на мястото им. Нарежете на 12 квадрата от 5 см.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / Брауни / / Американска кухня

Подобни рецепти