Браунита със сладолед

Гласове: 3

Време: 7 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 10-12

Истински централен елемент на всяка маса, браунитата на Джада Де Лаурентис се гордеят не само със слой карамелен сладолед, но и с мека шоколадова глазура. За да спести време, тя използва готова смес за шоколадово брауни (най-добре е тортата да се охлади), която служи като основа за десерта. А за нотка плодова свежест, сервирайте браунитата с ярък ягодов сос, приготвен по авторска рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1-ви слой – брауни:

Спрей за готвене на основата на растително масло
2 супени лъжици вода
1/4 чаша растително масло
1 голямо яйце на стайна температура
1 3/4 чаши смес за шоколадово брауни (може да се използва смес за шоколадова торта)
1/2 чаша полусладки шоколадови парченца
2 едро нарязани блокчета млечен шоколад, пълни с карамел

2-ри слой – сладолед:

0,5 л омекотен сладолед с вкус на варено кондензирано мляко или карамел

3-ти слой – шоколад:

1/3 чаша гъста сметана за бита
1 и 3/4 чаши парченца млечен шоколад

Ягодов сос:

1 пакет (340 г) замразени ягоди (размразени)
1/3 чаша пудра захар
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, смес за торта, полусладък шоколад, шоколадов тофи, сладолед, крем, млечен шоколад, ягода, пудра захар, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Брауни: Поставете решетка в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180°C (350°F). Напръскайте стъклена тава за печене с размери 20x20 см (8x8 инча) със спрей за готвене. Покрийте тавата с хартия за печене, оставяйки 5 см (2 см) от всяка страна. Напръскайте хартията за печене със спрей за готвене.
В голяма купа разбийте заедно водата, растителното масло и яйцето. Добавете сместа за брауни и разбъркайте добре. Добавете шоколадовите парченца и парченцата шоколад. Изсипете сместа в подготвената тава. Печете 20-25 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с няколко влажни трохи. Извадете от фурната и оставете браунитата да се охладят във формата за 1,5 часа.

Сладолед: С помощта на шпатула разпределете омекналия сладолед върху повърхността на кората на браунито и го поставете във фризера за 4 часа или за една нощ, докато сладоледът стегне.
Шоколадова глазура: В малка тенджера загрейте сметаната на средно слаб огън, но не я кипвайте. Свалете тенджерата от котлона и добавете шоколада. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка. С помощта на шпатула разпределете шоколадовата смес върху сладоледа. Замразете за поне 1 час или до сервиране.
Сос: Сложете ягодите, захарта и лимоновия сок в блендер и пасирайте до гладка смес.
Ининги: Извадете браунитата от тавата и махнете хартията за печене. Нарежете ги на квадрати и ги полейте с ягодов сос.

За да направите соса по-гладък, прецедете го през цедка, за да отстраните семките.