Здравословни браунита

Гласове: 21

Време: 2 часа и 5 минути
Сложност: лесно
Количество: 16 (5 см) квадрата

Хранителна стойност на порция:

Калории 158, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0,5 Г., холестерол 32 мг, натрий 104 мг, захар 17 Г.

За разлика от традиционните браунита, тези кексчета съдържат много малко масло, но никога не бихте предположили, че са практически подходящи за диетични ястия, съдейки по мекия и луксозен вкус. Няколко супени лъжици растително масло добавят онази допълнителна влажност, която прави този десерт толкова обичан. Богатият шоколадов вкус на тези браунита идва от тъмен шоколад, какао на прах и щипка сварено кафе, което само засилва шоколадовия вкус. Изпечете браунитата точно както е указано, за да сте сигурни, че ще останат леко влажни в центъра; в противен случай ще имат текстурата на обикновен пандишпан. Сервирайте топли и се насладете на безкомпромисния им вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици (45 г) масло
2 супени лъжици растително масло с неутрален вкус
110 г тъмен шоколад, едро нарязан
3/4 чаша кафява захар
1/4 чаша захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. фина сол
2 големи яйца, категория CO, студени
1 супена лъжица студено сварено кафе
1/4 чаша какао на прах
3/4 чаша брашно
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, тъмен шоколад, кафява захар, захар, екстракт от ванилия, яйца, кафе, какао, първокласно брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 160°C (325°F). Използвайте силиконова тава с размери 8x8 инча или метална или стъклена тава със същия размер, покрита с фолио или хартия за печене, като я оставите да излиза от страните с 1 инч (2,5 см). Напръскайте тавата изцяло със спрей за готвене.
Сложете маслото, растителното масло и шоколада в купа, подходяща за микровълнова фурна, и гответе на 75% мощност за 2 минути. Разбъркайте и продължете да загрявате още около 2 минути, докато се разтопи напълно. Като алтернатива, сложете шоколада и маслото в термоустойчива купа. Налейте 2 см вода в тенджерата и оставете да къкри леко. Поставете купата отгоре, като се уверите, че не докосва водата, и разбърквайте от време на време, докато сместа се разтопи и стане гладка.

С дървена лъжица разбъркайте двата вида захар, ванилията и солта в шоколадовата смес. Добавете яйцата и кафето и разбийте енергично, докато сместа стане гъста и лъскава. Добавете какаото, брашното и содата за хляб и разбъркайте добре.
Изсипете тестото в тавата и печете, докато горната част стегне и клечка за зъби, поставена в центъра на браунито, излезе с няколко трохи, около 30 минути (40 минути, ако използвате тава без силикон).
Оставете браунитата да се охладят във формата. Извадете ги от формата, като издърпате фолиото. Отстранете фолиото и нарежете браунитата на квадрати от 5 см. Сервирайте. Съхранявайте браунитата в плътно затворен контейнер на стайна температура до 3 дни.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия за диабетици / Ниско съдържание на мазнини / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи десерти / Бързо печене / Десерти / Торти / Брауни / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти