Леко брауни с чийзкейк

Гласове: 2

Как да си направите лесни браунита с чийзкейк

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 16 (5 см) квадрата

Хранителна стойност на порция:

Калории 200, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 30 мг, натрий 180 мг, захар - Г.

Вкусният шоколадов брауни може да бъде олекотен, като част от него се замени с нискокалоричен чийзкейк, приготвен с крема сирене с намалено съдържание на мазнини. Тази версия също прави десерта по-празничен, а комбинацията от два контрастни вкуса е просто зашеметяваща. В отделни купички смесете сместа за брауни и чийзкейк. Изсипете браунито в тавата като първи и основен слой, след което отгоре покрийте с чийзкейка. След това можете да прокарате дървено шишче през двата слоя, за да създадете интересни мраморни шарки или по-нежни дизайни. Нарежете готовия брауни на малки квадратчета и сервирайте с чай или кафе.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Чийзкейк

220 г крема сирене с намалено съдържание на мазнини (американско сирене Ньофшател)
1/3 чаша захар
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце категория CO

Слой брауни

55 г тъмен шоколад, едро нарязан
3 супени лъжици (45 г) масло
2 с.л. рапично масло
1 чаша брашно
0,5 чаша какао на прах
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. фина морска сол
Щипка лют червен пипер
3/4 чаша кафява захар
1/4 чаша кристална захар
0,5 чаши нискомаслено кисело мляко или кефир
Белтъци от 2 големи яйца, категория CO
2 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: извара, захар, Сирене Ньофшател, екстракт от ванилия, яйца, тъмен шоколад, масло, първокласно брашно, какао, смлян лют червен пипер, кафява захар, кисело мляко, кефир

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте фурната до 175°C.
Покрийте тава за печене с размери 20x20 см с фолио, като го оставите да се подава над стените с около 2,5 см. Напръскайте със спрей за готвене.

Чийзкейк. В средно голяма купа разбийте крема сиренето с електрически миксер на средна скорост до гладка смес, около 1 минута. Добавете захарта и ванилията и разбийте още 1-2 минути. Разбийте и яйцето.
Брауни. Сложете шоколада, маслото и растителното масло в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, и загрейте на 75% мощност за 30 секунди. Разбъркайте и продължете да загрявате още 30 секунди, докато се разтопят напълно. Като алтернатива, сложете шоколада и маслото в термоустойчива купа. Налейте 2 см вода в тенджерата и оставете да къкри леко. Поставете купата отгоре, като се уверите, че не докосва водата, и разбърквайте от време на време, докато сместа се разтопи и стане гладка.
В средно голяма купа разбийте заедно брашно, какао на прах, сол и лют червен пипер.
В голяма купа смесете кафявата захар и кристалната захар. Разбъркайте млякото, белтъците и ванилията. Добавете шоколадовата смес и разбийте енергично, докато се смесят напълно, образувайки гъсто, лъскаво тесто. Постепенно добавете брашнената смес и разбъркайте добре.
Отделете 0,5 чаши тесто за брауни. С лъжица изсипете останалото тесто за брауни в подготвената тава. Отгоре равномерно разпределете чийзкейка. С помощта на голяма лъжица изсипете отделеното тесто за брауни на отделни места. Прокарайте дръжката на дървена лъжица през двете теста, за да създадете вихрушка.
Печете, докато горната част се стегне, 40-45 минути. Оставете да се охладят напълно във формата върху решетка. Извадете браунитата от формата, като издърпате фолиото, след което го отлепете. Напръскайте нож със спрей за готвене и нарежете браунитата на квадрати с размери 5 см.