Карамелени бонбони с орехи
Гласове: 2
Време: 1 час и 30 минути (включително времето за охлаждане)
Сложност: лесно
Количество: 72-84 бр. (2,5 см)
Сложност: лесно
Количество: 72-84 бр. (2,5 см)
Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 78
Калории 82, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 0 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 0 Г., холестерол 12 мг, натрий 10 мг, захар 8 Г.
Размер на порцията: 1 от 78
Калории 82, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 0 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 0 Г., холестерол 12 мг, натрий 10 мг, захар 8 Г.
Вкусни домашно приготвени млечни карамелени бонбони с нарязани орехи. За да ги направите, ще ви е необходим термометър за бонбони и восъчна хартия за опаковане. Рецептата е супер проста, а карамелените бонбони са меки и дъвчащи - идеално лакомство за тези, които обичат сладкото.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 110 г масло, плюс още за намазване на тавата
- 1 чаша кафява захар
- 1 чаша кристална захар
- 1 чаша тъмен царевичен сироп
- 470 мл течна сметана
- 2 чаши нарязани орехи
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Специално оборудване: карамелен термометър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: масло, кафява захар, захар, царевичен сироп, крем, екстракт от ванилия, орехи
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Напръскайте обилно тава за печене с размери 23x30x5 см със спрей за готвене; покрийте я с хартия за печене и намажете хартията с масло.
- В голяма тенджера смесете кафявата захар, кристалната захар, царевичния сироп и 1 чаша течна сметана. Загрейте, докато сместа започне да къкри. Бавно изсипете останалата 1 чаша течна сметана към сместа, като бъркате непрекъснато, докато къкри. Поставете термометър за карамел в тенджерата и гответе сместа на среден огън, докато достигне 118°C. Свалете от котлона и разбъркайте с маслото, нарязаните орехи и екстракта от ванилия. Изсипете мекия карамел в подготвената тава. Охладете карамела в хладилник, докато стегне, но не се вкочанява, около 1 час.
- Нарежете карамелената смес на квадрати от 2,5 см. Нарежете восъчната хартия на квадрати от 10 см и увийте всяко карамелено бисквито поотделно. Съхранявайте в хладилник. Преди сервиране извадете карамелените бисквити от хладилника и ги оставете за известно време, за да омекнат.
Категории:
Подобни рецепти
