Пай с череши и шоколад, обърнат наопаки

Гласове: 1

Как да си направим - Пай с череши и шоколад с главата надолу

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Украсете домашно приготвеното си чаено парти с ароматен пай, пълен с шоколадови парченца и гарниран с череши, потопени във вкусен, лепкав карамел. Въпреки че изглежда доста сложен, печенето на този пай е лесно: топингът (карамелизирани плодове) просто се пълни с тесто и се пече във фурната. След това обърнете готовия пай върху плато за сервиране и воала! – луксозен десерт е готов. Когато парченца череши срещнат меки шоколадови парченца в пухкава ванилова трохичка, това е просто неустоимо. Вкусен е с чай и топка ванилов сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 3/4 чаши захар
0,7 кг череши без костилки
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
1 и 3/4 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. сол
110 г несолено масло, стайна температура
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша кисело мляко или кефир
2/3 с.л. полусладки шоколадови гранули

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, полусладък шоколад, шоколадови парченца (гранули), яйца, кисело мляко, лимонов сок, череша

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
В тиган с диаметър 25 см, подходящ за фурна, смесете ¾ чаша захар и 1,5 супени лъжици вода; разбърквайте, докато сместа стане наподобяваща мокър пясък. Гответе на среден огън, като от време на време леко разбърквате тигана, но без да бъркате с лъжица, докато карамелът придобие светлокехлибарен цвят, около 5 минути. Свалете от котлона.

Поръсете черешите с лимонов сок и ги подредете върху карамела; оставете тавата настрана.
В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта. В голяма купа разбийте маслото и останалата 1 чаша захар с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне, след което добавете ванилията. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес на три пъти, редувайки се с мътеницата, започвайки и завършвайки с брашното, и разбърквайте, докато се образува тесто. Добавете шоколадовите парченца.
Изсипете тестото върху черешите и го разпределете равномерно. Сложете тавата във фурната и печете, докато паят стане златистокафяв и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 50 минути. Ако паят покафенява твърде бързо, покрийте го с фолио. Оставете го да почине 15 минути, след което го обърнете върху чиния и го оставете да се охлади напълно.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Тиган / Летни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Плодови десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти