Обърната сливова торта с подправки и бадеми

Гласове: 1

Как да си направим - Обърната торта с подправки и бадеми

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 485, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 73 Г., влакно 2 Г., холестерол 92 мг, натрий 421 мг, захар 53 Г.

Карамелизирани сливи, смлени бадеми, бахар и канела в тестото, правят този пай вкусно лакомство за празнично чаено парти. Пайът се сглобява в тавата в обратен ред и когато го обърнете върху чиния за сервиране, долният слой се превръща във вкусен, лепкав връх.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Карамел и плодове

3/4 чаша захар
0,5 ч.л. едра сол (по избор)
600-700 г твърди, узрели сливи, нарязани на резени от 1 см (малките разрежете наполовина)

Пай

1,5 чаши първокласно брашно
1/4 чаша ситно смлени бадеми
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. смлян бахар
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. фина сол
1 чаша захар
110 г несолено масло на стайна температура
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша кисело мляко/кефир или 3/4 чаша пълномаслено мляко, смесено с 1/4 чаша заквасена сметана или гръцко кисело мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливи, бахар, канела, яйца, кисело мляко, мляко, заквасена сметана, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Карамел и плодове:

В тиган с диаметър 25 см, подходящ за фурна, смесете захарта с 1,5 супени лъжици вода, докато сместа заприлича на мокър пясък. Загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтопи и стане светло кехлибарена, около 5 минути. Добавете сол, ако приготвяте солен карамел. Подредете сливите с разрязаната страна надолу отгоре.

В средно голяма купа смесете брашното, бадемите, бакпулвера, бахара, содата за хляб, канелата и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне, след което добавете екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете брашнената смес на три пъти, като редувате с мътеницата. Месете, докато сместа стане гладка.
Изсипете тестото върху плодовете и го разпределете равномерно. Печете, докато придобият златисто-кафяв цвят и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 35-50 минути. Оставете да почине 15 минути, след което обърнете пая върху чиния за сервиране. Оставете да се охлади до стайна температура и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти