Кокосово-бадемов сладоледен пай

Гласове: 2

Как да си направим пай с кокосов и бадемов сладолед

Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 627, общо мазнини 45 Г., наситени мазнини 29 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 56 Г., влакно 5 Г., холестерол 15 мг, натрий 170 мг, захар 47 Г.

Този сладоледен пай с магически нотки на кокос и бадем е идеалното лятно лакомство. Пайът е направен с хрупкава кора от смлени бадеми, покрита със слой домашен кокосов сладолед. Готовият пай е гарниран с кокосови люспи и филирани бадеми. Този десерт не съдържа яйца и глутен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сладолед

3,5 чаши неподсладено кокосово мляко (около 2 консерви от 400 г)
1 чаша захар
1/4 чаша лек царевичен сироп
0,5 ч.л. фина сол

Торта

1 и 1/4 чаши цели сурови бадеми
0,5 чаши захар
4 супени лъжици несолено масло, разтопено

Топинг

1 чаша неподсладени кокосови люспи, препечени
2 супени лъжици препечени бадемови люспи
Специално оборудванетава с подвижен ръб и диаметър 25 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кокосово мляко, кокосови люспи, бадем, царевичен сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Сладолед:

В средно голяма тенджера смесете кокосовото мляко, захарта, царевичния сироп и солта и загрейте на слаб огън, като бъркате, докато захарта се разтвори. Изсипете в купа, покрийте и охладете в хладилник, докато се охлади напълно, около 1 час.

Междувременно пригответе блата за тортата.:

Смесете бадемите и захарта в кухненски робот и пасирайте, докато сместа заприлича на едър пясък. Постепенно добавете разтопеното масло, като продължавате да пасирате. Изсипете сместа във форма с подвижен диаметър 25 см и я притиснете равномерно по дъното и стените, на около 2,5 см разстояние. Печете, докато стегне, 12-15 минути. Оставете да се охлади напълно.
Разбийте кокосовата смес в машина за сладолед според инструкциите на производителя, докато стане много гъста, но все още гъвкава, около 30 минути. Разпределете сладоледа равномерно върху охладената кора и замразете, докато пълнежът стегне, около 2 часа.
Извадете пая от фризера около 5 минути преди сервиране. Махнете ринга от формата и поръсете плънката с кокос и бадеми.