Ананасова торта с обърнат наопаки

Гласове: 1

Как да си направим обърната торта с ананас

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 12

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 14 порции
Калории 274, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 1 Г., холестерол 19 мг, натрий 106 мг, захар 33 Г.

Ананасовата торта с обърнатия ананас е класически южняшки десерт, а Дамарис Филипс, истинска южняшка, знае как да я направи перфектна. Тази торта се отличава с луксозна комбинация от ананас и мека карамелена глазура. Дамарис допълни красивите кръгчета ананас с малки парченца ананас, което гарантира, че тортата е изпълнена с плодов вкус, като същевременно е мека, пухкава и сочна. Автентичната ананасова торта с обърнатия ананас се пече в чугунен тиган. За тази рецепта ще ви е необходим тиган с диаметър 25 см.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Ананаси

2 супени лъжици несолено масло
0,5 чаша тъмнокафява захар
1 консерва (560 г) консервирани ананасови кръгчета, отцедете сока в отделен съд
1 консерва (560 г) консервирани парченца ананас, отцедете сока в отделен съд

Пай

1 и 1/3 чаши първокласно брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
0,5 чаши пълномаслено мляко
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаша консервиран сок от ананас
3/4 чаша кристална захар
0,5 чаша нерафинирано кокосово масло
1 голямо яйце

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Ананас, Сок от ананас, кафява захар, първокласно брашно, яйца, мляко, кокосово масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Ананаси:

В чугунен тиган с диаметър 25 см разтопете маслото на среден огън и добавете кафявата захар. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтопи, около 2 минути. Свалете от котлона и подредете резенчетата ананас в тигана. Запълнете всички празнини с парченца ананас. Оставете настрана.

Пай:

Междувременно смесете съставките за пая в следния ред: В една купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. В друга купа смесете млякото, екстракта от ванилия и 1/4 чаша сок от консервиран ананас.
В купата на миксер с приставка за бъркалки разбийте кристалната захар и кокосовото масло на средна скорост до сгъстяване, около 3 минути. Разбъркайте яйцето. Добавете половината от брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост, докато се поеме напълно. Добавете млечната смес и разбъркайте, докато се поеме напълно. Добавете останалото брашно и месете, докато сместа стане гладка, около 1 минута.
Изсипете тестото върху резените ананас в тавата и разпределете равномерно. Печете, докато горната част стане златистокафява и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 25-35 минути, като проверявате кекса след 20 минути, за да се уверите, че не е загорял. Ако кексът започне да покафенява твърде бързо, покрийте го леко с фолио.
Оставете да се охлади за 15 минути. Покрийте с дъска за рязане или голяма чиния и обърнете пая. Ееее, сервирайте!

Авторът на рецептата - Дамарис Филипс е готвач и водещ на кулинарно предаване.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Миксер / Десерти / Плодови десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня

Подобни рецепти